赶紧把扔在一旁的纸条捡了回来,才留意到下边还有一句提示:
“米粉一旦煮成,需尽快食用,否则米粉吸收了汤水,汤水减少,米粉膨胀,效果大打折扣。”
刚才做好的米粉,在和采青姑姑聊话的一点时间,汤开始被吸收了。蒋春霖不敢怠慢,再加上一点汤,给梁帝送去。
“唔、闻着味道确实香,还挺开胃!”
梁帝看着呈上来的米粉,仔细一闻,就有了食指大动的想法。
荷包蛋放在碗的一个角落,外包金黄酥脆,内里软绵留心。一戳,还没成型的蛋黄液缓缓流了出来;
米粉中间撒上葱花点缀,面汤里浮现着几颗小米辣椒,青红相间;
青菜被烫好后安静地躺在一旁,也吸满了汤汁,等着一会被人食用。
“米粉晶莹剔透,汤水浓郁葱香!不错、不错。”
梁帝也是个懂吃的人,先尝了一口汤,满意地点点头,才开始吃起了米粉。
五香粉的滋味溶在汤里,溶在米粉中,很好地构成了俘获口舌的味道。青菜爽口多汁,伴着小米辣,咬上一口糖心蛋,酥酥的外皮、软软的蛋黄……
梁帝吃得停不下来,不光是米粉,被这个汤浸泡过的配菜,都更加美味。
不愧是朕的女儿,使用的食材平凡普通,却能做出极致的美味。让他一吃,便想起了年轻时和容皇后下江南微服私访时吃的路边小摊。
一碗面,煎两个蛋,撒上葱花,配点青菜,两个人一起享用。
那段时光,朴素且美好,是他们忙里偷闲的珍贵回忆。
梁帝想得出神,不禁一笑,等回过神来发现自己已经把米粉吃完了。
“赏!”
梁帝一声下令,马公公心领神会,领着磕头谢恩的蒋春霖出去了。
“马公公!多谢提醒!”
蒋春霖想到当时自己不屑的表情那么明显的放在脸上,若不是马公公提醒,他哪里还有机会得赏。
“咱家说了,若是做不好,御膳房随时可以换人。你也不算执迷不悟,咱家能点你一次,下一次,可就没那么幸运了。”
马公公继续敲打蒋春霖,让他不要忘记自己的身份地位,人一飘,就不知道自己是谁了。
“多谢马公公提点!”
蒋春霖当上了御厨总管后,越来做膨胀。今天这一件事,让他知道人外有人,天外有天。
民间里面,高手云集,他也不小心做了井底之蛙,小看了这世间众人。
若是有机会,真想和写这方子的人交流一番,一定能给自己带来更多的灵感。
从今后,蒋春霖收起自己傲慢的态度,潜心钻研民间食谱。做到既讲究精致,也不忘味道,为各宫主子送上一道道美食。