何杏婆媳也挺高兴，也跟着她吃起来，这可是肉啊！纯纯的肉呀！

刚才杀鸡的时候，她们可是看到了，几只鸡都是肥的流油的，上面的肉也是不少的，吃在嘴里更加感到惊艳不已！

这肉太紧实了吧，虽说肉多肉厚，但是挡不住那调料的味儿都渗透进去了，吸饱了汤汁儿的鸡肉，就这么让她们吃上一口，都感觉脑袋里开始冒星星了！不过怎么还有一股辣味儿，这辣味儿不是茱萸的那种苦涩辣，而是纯纯的辣呀！

“哎呀，这怎么这么辣呀！”何杏觉得嘴巴里冒火，赶紧灌了一口凉水，快的覃三娘都来不及阻止！好吧！那也是能喝的！虽然是井水，虽然没加热消毒……

“我倒觉得这辣味儿刚刚好，特别有食欲！都想再干上一碗粟米干饭了！”王桂香一看就是个喜欢吃辣的，锅里有粟米干饭，覃三娘更是大方地跟她们说随便吃，管饱！

喝了凉水之后的何杏，“我倒是觉得更想吃了怎么办？这辣味儿还能让人上瘾呢！”

何杏婆婆也是能吃辣的，这会儿正呼哧呼哧地啃着鸡肉呢！这辣味儿她觉得还可以，不是很辣，不过比茱萸的味道好多了！鸡肉也很入味儿，连鸡骨头都舍不得吐出来，还在嘴里嚼碎了砸吧砸吧才吐掉！

见到他们都爱吃，覃三娘笑笑，说这是番椒，在码头外邦人手里买的！

几人吃了个半饱，便放下了筷子，一来还要干活。二来，这么多好菜，她还要留着肚子尝一遍呢！若是干饭吃饱了，还哪儿有肚子呀！

覃三娘笑笑不吱声，赶紧将腌制好的鸭子拿出来，为了快些，偷摸着用厨房纸擦干表面水分。起锅热油，那油哗哗地倒入锅里的时候，饶是王桂香这个大大咧咧的妇人，都有些心疼了，艾玛，这是一大罐子的油吧！

“三娘嫂子，你是准备把鸭子给油炸了？”王桂香没什么偷学方子的心思，纯属觉得这也太……豪放了吧？就为了一道菜，竟然倒这么多油？虽然说油炸以后大部分也是回收的，可即使这样那也是耗损的太多了！

何杏婆媳也是如此做想的，她们家里还都是处在用南瓜秧子沾点儿油炒菜的阶段呢！实在是受不了这种跨度！

“嗯呢，这鸭子过一遍油，再蒸上，才能好吃！我这是简易版本的，若是要做的好吃，那讲究的人家可是要费不少的工序呢！光是板鸭，腌制一夜之后就要经过最少七天的晾晒，别说那些烤鸭之类的了！得用果木烤制才能带着果子香呢！”覃三娘边说，边将油锅中洗澡的鸭子翻面儿，又让何杏撤了点儿柴火，防止将鸭子给烧糊了。待皮儿已经熟透上色之后，迅速将它们捞起来！

这一番说辞，令三个妇人面面相觑，嘚，那可不是自己能吃得起的！这等口味也只能在心中想想罢了，谁家会费那些糖油和功夫做一顿饭呀！

“乖乖，那这鸭子得多好吃呀！”王桂香畅想了一下，也不知道自家什么时候能吃上那什么果木烤鸭，她还以为这东西在大酒楼里就有卖。不过一想，这肯定是很贵的，别说是那些果木了，就算是油盐糖就很不便宜了！

覃三娘不怕众人偷学到方子，何况这些方子的重点不在做的顺序，而在于调料的配置，别说这时候很多调料都没有，就是说有，这几个也都是实诚人，断然不会一声不吭就拿去卖！不过这些平日里能用到的烹饪方法，还是可以教给她们的，至于用不用，她便做不了主了！