祁玉晨打眼看看覃三娘和何英远，后者他已经晓得，来日定能大展宏图，非池中之物。

他见覃三娘的第一眼，本是个普通的妇人，可此时再见换了一身衣衫，头发尽数梳起的覃三娘，竟然也觉得眉目舒朗，眼里似乎容得下天地乾坤，笑起来更显雍容大气，细看那一举一动，可算是举止有度。

从里正那里得知，这几家人年前才刚搬来十里沟，若说是大隐隐于市，未必没有这种可能。

覃三娘不知道他瞬息想了这么多，这会儿光顾着他说的酒庄的问题，便回话，“大人如此看得起，让民妇受宠若惊。说起，我也是打算开铺子的，到时候还请大人务必赏光。”

“哈哈，那是自然，到时候我肯定是要去的，实在是覃娘子的酒太好喝了！”

这一顿饭吃的宾主尽欢，祁玉晨很是满意，可以说到了和县之后就没吃过这么对胃口的饭菜，若不是于理不合，他都打算天天来了。也不知道覃娘子打不打算在和县开个菜馆，嗯，这个主意不错，下次可以跟她提提。

不说是他们，才伯和两个差役也被招待的十分满足，才伯是大户人家出来的管事，平日里的吃好用度那是仅次于主子的，不说是各地的特色菜肴，就算是皇宫里的御赐菜肴，也是有幸吃过的，但这一顿饭确实是好吃到心坎儿了！

想到少爷肯定也是爱吃的，不由松了口气，这个小佛爷可是很久都没好好吃饭了。

差役们一开始还有些拘谨，但经不住才伯是个八面玲珑的，加上顾青山和陈进财也非常豪爽，又给他们上了好酒。

他们平日里月俸不多，哪儿舍得买酒喝？这会儿看到竟然还有酒？那可就不客气了，本以为是普通的绿酒，可等酒倒入酒杯，才发现竟然是琥珀色的上等酒，小心翼翼地抿了一口，艾玛，这真是好酒呀！

他娘的，这覃东家真是舍得，够义气！对他们这些粗人还拿出好酒招待！

绿蚁新醅酒，红泥小火炉。

时下的酿酒技术十分落后，所谓的绿酒，就是酒酿在发酵过程中产生的微生物造成的，那星星点点的微生物菌落就如同是在绿色酒液中的蚂蚁，当然这个喝了也没事儿，还别有一番风味儿，只是在喝之前一定要煮酒。

当然绿酒也有好的，代表是竹叶青，但大部分的绿酒达不到那种高度！

普通绿酒因为价格便宜，流传的非常广泛，价格嘛，自然也是便宜一些，一斗酒的价格大约是二百文左右。

陈记酒庄里的酒，走的是高端路线，并不是这种便宜货，但也只是经过过滤之后的清酒。

清酒在加工过程中，对于制酒环境的要求更高一些，也就是说更干净无污染一些，所以混进去的微生物啥的自然就少了，最后便是清澈的，不再是微生物发酵过后的绿色，所以嘛，也算是时下比较高档的酒了。

这些都是从何英远的嘴里听说的。其实就是后世便宜的缪糟经过过滤而成，不论口味还是纯度，都要比蒸馏酒差很多。

覃三娘恍然大悟，感情儿以前听说的李太白斗酒诗三千，考验的不是他的酒量而是胃容量呀！那些个好汉，端着大碗牛饮的，不靠肝功能呀！

就…很无语！

当然，这时代也会有这种高档的粮食酒，但多是作为贡品存在，技术掌握在极少数达官贵族的手中。