大盛朝同历史中的很多朝代一样，一石约等于一百二十斤，亩产三石相当于三百六十斤左右，如此推算，空间里的亩产值还是非常可观的。

将稻米全部留下，也是刘氏等人的想法，一来是答应了村人，要给大伙儿留种子。二来是自家目前经济条件不错，真的不差卖米的收入，还不如储存起来留着吃。

经历过逃难的人，都晓得粮食的珍贵！就算是最小的娃儿都知道，不可以浪费粮食。连廖红英家的小儿子虎子，两岁多的年纪就知道要将碗里的米糊添完，半点儿都不能浪费。

覃家已经挖好了地窖，大概有一间堂屋那般大小，覃三娘瞧了瞧，大概有四十平方左右，也算是够用了！

地窖都是靠顾青山和大娃和卢松几个轮流挖出来的，入口就设置在庖厨的柜子底下，这样就不担心有人发现了。

十里沟并不是人人家里都有地窖的，这倒是同北方有所不同。可能因为粮食储备的不同，和地理环境不同的关系。

听了她的建议，其他几家人也相继挖了地窖，但是规模却比她家的要小很多，现在田地比较少，也没必要挖太大的，反正地窖的规模都是可以扩大的。

刘氏看着眼前的堆成小山的稻谷，乐的嘴角都要合不拢了！突然想到地窖的事儿，不由地一拍大腿。坏了！忘了防潮处理了！

顾青山也是一愣，他家本是猎户，从来也没储存这么多粮食，存储的肉干的时候倒是比较多，可那也不需要地窖。自然不晓，地窖还要做防潮处理。

覃三娘也没经历过这个事儿，以前在娘家的时候，地窖是刘氏和覃老爹年轻的时候修好的。到了夫家，地窖也是早就修好的，她倒是隐约记得地窖要烘烤，只是具体的步骤倒是不记得了。

这点儿，刘氏倒是记得差不多，边想边说道，“地窖里先烧大火烘烤，把地面和墙面都给烘干了才行。”

至于要烘干到什么程度，刘氏表示也不知道，这都是自己看着办的。

小二倒是觉得可以请教夫子，毕竟何先生饱览群书。随着自己年龄的增长，小二对何英远那是越发佩服起来。

果然，何英远听闻他们的来意，说道，“婶子说的对，作为粮仓使用的地窖，确实要尽力烘干，但若是想要更加妥当，务必要再铺上一层草木灰，如此反复操作五到六次，能将粮食保存十年之久不腐不烂不生虫。”

原来还能这样？如此这般竟然能保存十年？艾玛，想不到读书好的人就是懂得多呀！

刘氏忙不迭地点头，同家里的妇人一起开始了大夏天拷火的防水大业。

覃三娘真是无语泪凝噎，就说这三伏天的烧火，要多酸爽有多酸爽！

她也晓得何英远说的这个法子，肯定是管用的。前世，她曾经到过嘉庆的天下粮仓旅游，听导游介绍过粮仓的建造过程，方法与此大同小异。虽然不肯定能不能放个十年之久，但那嘉庆仓的粮食却是历经几十年都不曾腐烂生虫，甚至拿出来的时候，还能发芽种植呢！

不过，自家地窖里的粮食肯定不需要储存十年之久，即使需要，她不是还有空间嘛，断然不会让家里的粮食浪费掉。