把每一个白菜叶子都掀起来，然后均匀撒上盐，一定要撒均匀它的根部也不能放过。

撒上食用盐以后，把白菜放在密封的环境中，再放在通风阴凉的地方腌制一晚上。

打开腌好的白菜，会发现它能腌出大量水分。

当然现在只是演示，并没有出水，这个步骤暂时跳过。

到了出水的时候，这时需要把腌出的水分去掉，把准备好的大蒜，苹果和梨全部去掉外皮。

苹果与梨的果核也要取掉，把它们切成小丁以后，压成泥状，取出以后，与辣椒粉放在一起调匀。

从内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹。

整棵都抹好了，放在陶罐中，注意洗净，一定不要有油，过几天就可以吃了。

红樱嫂子说的详细，一步一步上手操作，知青们也学得很认真。

很快大家也开始各自拿着自己的白菜开始制作了，有不对的地方，红樱嫂子就会当场指出。

“娘，你说安慧姐和向荣哥会不会结婚。”

银秀清洗了手，给白菜均匀地抹着盐。

“你还操心这事呀。”

赵红樱打趣自己的女儿，她这女儿最为乖巧，她平时也是很宠爱的。

可是比小石头省心多了，那小子就是个没影的，每天就知道玩，不到吃饭的时间都不知道回家。

“那当然，我可算半个媒婆了，向荣哥可是我提议的。”

原来前两天，她二婶的侄女安慧来看她，谈到了她谈婚论嫁的事。

安慧今年20岁了，在农村都算老姑娘了，是时候考虑结婚了。

她二婶愁着没有合适的小伙子，银秀就提议向荣哥了。

向荣哥长得高大，又是当兵的，对她们也很好，自然是最合适的。

正好骆向荣刚好探亲回来了，这不正合适吗？

就在二婶的安排下，今天见面相亲了。

安慧长得也不错，也是十里八村的美人，可有不少小伙子喜欢她了。

不过大多条件不太好，她现在是下沟村的小学语文老师。

工作也算体面，老师和当兵的，职业都很不错。

人人都说合适。

今天两人一见面也相互有好感。

不过骆向荣假期时间不长，也就半月的时间，还要扣除路上的时间。

只能是让两个人多交流，以后多通信了。

赵红樱觉得挺不错的，不管是外貌还是工作，都挺匹配的。

“是是，要是成了你就是大功臣了。”

顾如璋听着两人对话，就想起之前看到的两个青年，还真是相亲呀。

有赵红樱和银秀帮忙总算是把白菜都腌制好了，就等过一晚出水了。

顾如璋拿出来一些小蛋糕给银秀吃。

糖吃多了对牙齿可不好，银秀拿着小蛋糕，高兴的和顾如璋告别。

林市的冬天确实冷，顾如璋和徐小花晚上已经开始烧炕睡觉了，再盖厚棉被还有些热了。

到底没生活过，被子拿出来十斤的，有点厚了。

冬天上厕所也是一件痛苦的事，实在是太冷了，好在顾如璋都能回空间解决。

雪停了下来，一大早杨建华就组织大家扫雪。

农活彻底闲了下来，知青们的时间就多了起来。

顾如璋一天的时间都睡在床上看着书，现在是72年的冬天，她来这个世界也有好几个月了。

高考还有整整五年时间，她脑海中有许多的计划，不过这些都需要本金。

第二天顾如璋打算去县城卖货，积累资金，也处理一些最近空间生产出来的物质。

刚到公社就被张红兵给拦住了，这一大早的，天寒地冻。

这人可真有意思，神出鬼没的。