李童说道:“爷爷,今天我就按照我们北方的做法,给您做一次地道的鲁省煎饺,到时候您尝尝合不合您的口味”。
叶爷爷笑着点点头:“行,我就等你的煎饺了。来,多吃菜,童童,你喜欢吃的酿豆腐,多吃点”。
叶念童开心的说道:“嗯!奶奶做的酿豆腐最好吃”。
叶奶奶给她夹了一块酿豆腐:“好吃你就多吃点”。
一家人吃完饭后,李童和叶念童帮着刷洗好碗筷,跟爷爷奶奶道别后,一起出门去小区不远处的超市买菜。
过往年了,超市里的蔬菜肉类价格都开始下调,韭菜两块五一斤,猪肉五块二一斤,大葱三块五一斤,小葱三块八一斤。
李童和叶念童在超市里逛了一下,买了韭菜、鸡蛋,猪肉,鸡肉,大葱,小葱,还买了五斤面,几袋酵母粉。
叶念童付完钱后,和李童一起提着一堆东西回家。
两人到家后,李童洗干净手开始动手忙活起来。
先把买来的酵母粉倒进碗里,用三十度左右的温水化开。
没有老面当酵母,只能用买的酵母粉发面,酵母粉也不能放多了,不然发好的面会发苦,用少了了也不行,面不容易发起来,一斤面两克左右的酵母粉就可以。
李童在一个不锈钢盆里倒入面粉,然后加上化开的酵母水开始和面。
和面就一个原则,水多了加面,面多了加水,水面比例一比二。
“媳妇,帮我倒点水,慢慢倒,好了”。
“媳妇,把锅里添上水,打开火”
李童把面和好后,放进一旁准备好的大锅里,锅里面的水已经热了,可以利用锅里的温度加快面团发酵。
现在屋里的温度还不算高,面团如果自然发酵,至少需要四五个小时才行,把和好的面放进温水里可以加快发酵速度。
还有一种方法也可以加快发酵速度,那就是用棉被把面团盖上,营造出适宜的温度,也可以加快面团发酵。
“好了,媳妇,去楼上午休吧!我把这些菜收拾好”!
叶念童摇摇头:“不要,我要和你一起”。
李童笑着劝说道:“乖,听话,你先去楼上午休,我把这些菜收拾好就过来陪你”。
叶念童还是摇头:“我和你一起把菜收拾好,我们一起去休息”。
李童挠了挠头:“好吧,嗯!我们先把这些韭菜择好,然后洗好就行了,剩下的等下午再做”。
叶念童开心的点点头,拿了一个塑料盆放在一旁的灶台上,和李童一起择韭菜。
两人一起动手忙活,用了半个多小时的时间,终于把韭菜都择干净了。
然后用洗碗池把韭菜清洗干净,放进塑料筐里控水。
还有大葱小葱没有择洗,李童也不打算现在干了。
叶念童已经困得哈欠连连,李童直接带着她会楼上休息。
两人在楼上各自换好睡衣后,一起在叶念童的房间里休息。
叶念童很喜欢李童温暖的怀抱,像一只小猫似的,在他的怀里找了一个舒服的位置,闭上眼睛很快就安静的睡着了。
李童伸手搂着怀里如花似玉的媳妇,闻着她的发香,也很快沉沉的睡去。