“你怎么才来，走走，快点去做糖醋鱼，再慢点，你姐饿的就要吃人了”。

李童一进508，赵庆余就催着他赶紧去做糖醋鱼，他没看到张雨晴，应该还在房间里休息。

“等下爷爷奶奶也要过来，你注意听着门铃声，我去厨房”。

李童也不敢耽搁，赶忙走进厨房里忙活起来。

“姐夫，赶紧烧两壶热水，这几条鲤鱼要在热水里化开”。

“行”。

赵庆余拿着厨房里的电热水壶装满水，插上电烧水，然后又去客厅里拿了一个电热水壶过来，也装满水插上电烧水。

李童找了一个大不锈钢盆，把四条鲤鱼都放进去，接上水浸泡着。

又把炸鱼炸肉的大铁锅找出来刷洗干净，随时准备开火热油。

两壶热水很快就烧好了，李童把热水冷水倒进不锈钢盆里兑在一起，四条鱼也在慢慢解冻。

南方鲤鱼的土腥味重，鱼身上的粘液特别多，得要用刀把粘液刮干净，鱼鳃鱼牙都要抠出来丢掉，这玩意腥味特别重。

鱼头上面的粘液不好用刀刮，得要用钢丝球擦才行。

鱼尾鳍、胸鳍、背鳍全部剁掉，虽然卖相不好，但是自己吃就不用在意什么卖相了，这样处理起来比较快，不用费力的处理鱼鳍上的粘液了。

“姐夫，把火打开，把淀粉找出来，找个盘子什么的”。

赵庆余被李童指挥着帮忙打下手，等锅里的水烧干了，不用李童说他就把一桶花生油给倒进锅里了。

淀粉也都倒进一个大盘子里了，李童随时可以用。

李童把鲤鱼从水里捞出来，用毛巾把鱼身上的水擦干净，然后用刀把鱼鳍全部剁掉，在每条鱼身上都斜切几刀，这样方便过油，炸的更快。

等油冒烟了，李童把沾着淀粉的鱼倒提着鱼尾放进油锅里炸，等鱼上半身炸定型了，再把鱼翻转过来，提着鱼头炸鱼的下半身，等鱼的下半身也炸定型了，再把整条鱼放进油锅里慢慢油炸。

四条鱼很快就全部炸了一遍，捞出来后，李童把鱼装进不锈钢盆里，用保鲜膜封好，然后放进冰箱里进行冷藏降温。

冰箱的冷藏温度已经调到了最低，这样炸好的鱼能够凉的更快一点。

李童和赵庆余忙活着的时候，爷爷奶奶也过来了，赵庆余听到门铃响后，赶忙从厨房里出去给爷爷奶奶开门。

“庆余，晴晴没事吧”？

面对奶奶的询问，赵庆余笑着说道:“奶奶，晴晴没事，就是突然想吃糖醋鱼了，我只好叫小童过来帮忙了。您都先坐一会，晴晴还在卧室里呢，我去叫她去”。

爷爷赶忙说道:“不用，不用，我们就是来看看，你就别打扰晴晴休息了”。

“没事，晴晴现在也睡不着，等下也要起来吃东西，我去叫她。爷爷奶奶，您先坐”。

赵庆余说完就去一楼主卧门口，伸手轻轻敲了敲门。

“晴晴，舅妈，爷爷奶奶过来了”。

“好，我们马上出来”。

李母和张雨晴都是住在一楼主卧，方便她照顾张雨晴。

很快两人就收拾好从房间里出来，一起去客厅里陪着爷爷奶奶聊天。

李童这边把冰箱里冷藏降温的炸鱼拿出来，进行第二遍复炸，炸第二遍的时候就不能用大火了，得要小火慢炸，把鱼骨全部炸酥了，才是做成功了。

炸好的鱼捞出来控油，用另一口铁锅熬糖。

做糖醋鱼很麻烦，鱼要炸好，糖也得要熬好，糖熬过了就容易发苦，要是没熬到位就会太甜。

还有番茄酱添加的时机也很重要，晚了早了都不行。

等李童把糖醋鱼都做好的时候，张雨晴早就饿的不愿意说话了。

张雨晴虽然饿，但还是不想吃别的东西，心心念念的就是糖醋鱼。

等李童和赵庆余把糖醋鱼端到客厅的茶几上后，张雨晴也顾不得客气了，直接拿着筷子埋头猛吃。