一打开,浓浓的海腥味扑鼻而来,亚宁一点都不嫌弃,都是好东西啊。
海米,海带,海鱼就得有十几斤,还有一些鲍鱼干,海参干,牡蛎干,还有些是亚宁不认识的,常见的还行,很多亚宁都没见过,但是,万变不离其宗,做起来都差不多。
亚宁泡了一点海带和两条大海鱼,晚上做了。这两样最多,海带补典的,明天给胖婶和杏花婶送点。
老母鸡已经炖上了,一会放点榛蘑,小火多炖一会,老鸡不好熟。
院子里种的小香菜,小白菜,生菜,菠菜……都能吃了,一会洗点蘸酱吃,东北人的餐桌上少不了蘸酱菜,一切皆可蘸。
小鸡炖蘑菇,红烧肉,豆腐炖海带,炝土豆丝,蒸海鱼,炒个花生米,韭菜炒鸡蛋,拌苋菜。八个菜,有荤有素,有凉有热,再加个万能的蘸酱菜,齐活。
鸡肉的香味出来了,海鱼也泡的差不多了。亚宁把海鱼清理干净,放上葱姜蒜,干辣椒段,酱油等几样调料,放在锅里蒸上。
其他菜也都准备的差不多了,等鸡好了再作别的,很快,不着急。
亚宁把海带干和海鱼干拿到西屋,放在通风的地方挂起来,其他东西放在西屋箱子里,留着以后慢慢吃。
小鸡炖蘑菇好了,盛到盆里,连汤带水的一大盆,这个鸡不小,炖了一下午可烂糊了。把苋菜焯水,一会凉拌,土豆丝焯水,也要凉拌。花生米炒了放一边,锅里放油,红烧肉炖上,正好家里邮来了冰糖,上色正好。把现有的调料放进去,添水盖锅,小火炖一会。
亚宁点了下,红烧肉好了再炖个豆腐,炒个韭菜炒鸡蛋就完活了。
亚宁菜刚炒好,周自强回来了。
“大队长他们一会下工了一起来,我能帮什忙?”
洗了手,周自强准备帮忙。
“你先把篮子里给爷爷他们留的菜送过去,我把馒头放锅里,其他的都好了。”
亚宁揉好面,往锅里放面团,这一大锅馒头应该够吃了,菜多省饭。
“亚宁,辛苦你了。”
不等亚宁反应,周自强拎着篮子走了。这就不好意思了,也太面了,亚宁边笑边吐槽着。
周自强不爱吱声,不会做饭,但是他会关心自己,不会就学,一点点学着怎么过日子。
周自强把菜放下就回来了,怕大队长他们先到。
胜男姐几个先回来的,怕亚宁一个人忙不过了。
“胜男姐,你帮忙把知青点的碗盘子拿来,不够用。再让周自强把桌子也搬来,一张桌子坐不下。”
“行,我这就回去。”
胜男看亚宁把饭菜都准备好了,就回知青点收拾碗筷了。
这时候请客,都是各家借桌椅板凳,锅碗瓢盆的,底下做记号,到时候方便还回去。
趁空,亚宁把猪喂了,小鸡端回西屋,鸭子也得先放西屋。过几天温度上来了,就拿到泡子那去,周自强已经圈好地方了。
饭菜都摆好了,大队人马进来了。
“亚宁,做什么好吃的,离老远就闻到香味了。”
伴随着郑向前的声音,大伙都吸了吸鼻子,真香。