“在发达国家，当农民一点都不简单。在荷兰、日本等发达国家，当农民都得考证，有职业证书。”

“在我们的印象当中，有两个职业没有准入门槛，不用考任何证书，一个是当父母不用考证，第二个是当农民不用考证书。但其实，当农民还真没有那么简单。”

“在发达国家，种庄稼与以农为业是两个概念。你在自己家的地里种菜种粮，自家人吃，不卖给别人，就不需要考证。但是你种的菜和粮需要到超市里流通，变成商品，这与自产自吃是两回事。尤其是荷兰，当职业农民，必须考相应的证书，拥有一定的农业技能。”

江寒讲的这些，水长东都是第一次听说。

“第三，农业并不浅。随着时代发展和科技进步，农业的技术依赖度是越来越高，技术的集成度也非常高，其中的‘水’越来越深。在国外，涉及到的农业大宗期货交易，就产生了相当多的商战奇谋，有很多跨国农业企业集团与不同国家和地区的政府机构开展各种各样的合作项目。作为普通老百姓现在也越来越搞不懂了，比如说去年刚刚发生了‘三聚氢胺’毒乃粉事件，今年又解决了农药残留的问题，大家都要面对功能农业的健康选择问题，如果缺少对农业知识的基本了解，面对新一代功能性食品时，产品说明书里各种名词与成分让人眼花缭乱，让人该吃什么不该吃什么，可能就不知道了。”

“第四，农业并不低。这个低，指的决策的层级和层次，农业发展的领导者必须要有极高的思考维度。过去，我们一提到农业战线，一提到农业工作者，经常会用到一个词：埋头苦干。这种精神不管什么时候都是需要的。但是，抓农业如果只埋头、不抬头，只有基层思维，没有高层决策，那是绝对行不通的。”

“我可以毫不客气地讲，我们国家的农业发展，根本问题是缺乏高阶思维之下的顶层设计、缺乏科学思维之下的制度安排。”

“举个简单的例子。如果没有风云系列气象卫星和地球资源遥感卫星，我们的农业领域就不可能实现精准而有效的灾情防控。过去，我们的农民辛辛苦苦、埋头苦干了一年，来了一场洪涝、蝗灾，极有可能颗粒无收。”

“德国和荷兰，正在按照全球气候变暖之后的气候分布带，重新调整农业种植区划。”

“在日本，他们一直在鼓励多从别的国家和地区进口玉米。原因是什么呢？因为种植玉米极为耗费水资源，多进口玉米就等于是给本国节省了大量的水资源。”

“这样的思维、谋划和盘算，不可能是埋头苦干的农民能够做出来的，当然也不可能是一帮子很少到田间地头的官员和专家们作出。”

水长东一阵汗颜，与国外相比，我们在农业上的差距非常大，这种差距看来还是观念和思维上的差距。过去，自己认为还算是接地气，对农业比较懂，现在听江寒这么一说，感到自己那点经验、知识和视野差远了。

“第五，农业并不爽。有人感到，干农业很爽。其实是一种误解，有相当一部分人感到农村就是田园牧歌，就是陶渊明笔下的采菊东篱下，悠然见南山，就是孟浩然笔下的开轩面场圃、把酒话桑麻，认为农村的生活是舒适的，是浪漫的，是充满诗意的。可以说，他们看农村、农业、农民，就是戴了一幅有色眼镜，一切都是那么的美好。”

“他们没有真正深入农村生活，根本体会不到农民的辛苦，因此，作出的种种决策都是一厢情愿，最后的结果却是天怒人怨。”

水长东把江寒的话与农业部门进行了对比，发现有相当一部分官员特别是一些新进的工作人员，都不是农村出来的。

在建国初期，国家作出的农业决策很接地气，那是因为官员都来自农村，那个时候的文件没有穿靴戴帽，没有那么多的理论支撑，一条一条的，全是干货，老农民都听得懂。

中央每年发布的第一份文件都是有关农业发展的，被称为中央一号文件。