谭家菜是清末官僚谭宗浚的家传筵席,因其是同治二年的榜眼,又称“榜眼菜”。
谭家菜烹制方法以烧、炖、煨、烤、蒸为主,谭家菜“长于干货发制”,“精于高汤老火烹饪海八珍”。
如今再加上楚菜。
楚子枫等于是一个人精通了两种菜系。
一加一的效果,远远大于二。
“刘师傅,你的厨艺来自于楚菜。”
“已经算得上是达到了登堂入室的程度。”
“要想提高你的厨艺,就需要学习其他的菜系。”
“然后加以改良,融会贯通,走出自己的风格。”
“如此一来,你的厨艺才能提升。”
楚子枫简单的两句话,就让刘师傅震惊得目瞪口呆。
“小伙子,你说得真的假的?”
“该不会是在唬我吧?”
“走走走, 我已经是迫不及待的想要看看你是不是有真的本事了!“
一旁的娄晓娥也软语相求。
“楚子枫就当是帮帮忙。”
“就当是帮帮我。”
“拜托啦!”
娄晓娥也想亲眼看看楚子枫的手艺。
“好吧,就让你们见识见识!“
楚子枫走出了小房间,没想到遇到了孟主任。
就是上次,那个极力邀请楚子枫去他敞开当食堂主任的们孟主任。
当初还给楚子枫开了一百块的高工资待遇。
并且对美食点评,也非常有一套。
此时看到了楚子枫,他也惊喜不已。
“楚子枫!哈哈没想到在这里能遇上你啊!”
“来来来,我给你介绍一下。“
“这个是赵厂长,你之前见过。”
“这个是吴厂长,这个是柳主任......”
楚子枫简单的和几人打了声招呼。
孟主任转身,又和他的朋友介绍:
“这位就是楚子枫,厨艺相当了得啊!”
“在我看来,比起悠然居的刘师傅,那也是不逞多让!”
刘师傅对自己的厨艺相当自信。
特别是看到楚子枫的年纪,那是真的小。
比他小了几十岁!
刘师傅不认为,楚子枫真的有他那么高的厨艺。
眼看着楚子枫几人还在聊,当即说道:
“小伙子,咱们现在去厨房,等会儿再聊。”
娄晓娥笑着解释道:“楚子枫,刘师傅是个急性子,你别在意。”
楚子枫心情也不错,笑道:“既然他想要见识一下我的厨艺,那我就让他见识见识。”
楚子枫与刘师傅去了厨房,孟主任几人也想跟着去。
一行人,很快就到了厨房。
“楚子枫,你擅长做什么?”
“你擅长的我都擅长。”
“说大话!”
“说的是实话。”
楚子枫忽然发现,这个急性子的小老头,比起四合院的那些人可爱多了。
“好吧,咱们一人做三道菜。”
“不用,我做一道菜就行。”
刘师傅听到之后,直接乐了。
“你要是做一道菜,能让我折服,我可以拜你为师!”
“不用那么 麻烦,我就是来吃饭的。”
先吃饭也懒得多说,以最快的速度,做了一道开水白菜。
其实开水白菜的精髓在于其中的‘开水’。
楚子枫哪有空慢慢熬汤?
直接用的系统特殊酱料。
刘师傅娄晓娥以及孟主任等人。
眼睁睁的看着,楚子枫不到一分钟做出来的一碗普通人眼中的白菜汤。
一个个两眼懵逼。
“这也行?”
刘师傅半信半疑。
拿着勺子尝了一口。
“这......是我输了!”