殷暮云虽然不会做饭,但是她懂,她了解好厨师的样子是什么。
这些年她天南地北的都跑过,见过的世面不是眼前的众人所能比的,所以对她来说,姜仁给她的印象更加深刻。
那一脸的从容,镇定自若的气势,不是自己这个后厨里其他厨师能比的。
她真的被眼前的这个男孩儿惊到了。
刚才她特意要求姜仁做着一道惠灵顿牛排,原因就是她知道这道菜很复杂,要求的技术很高,想让他知难而退。
但是,此时她已经确信,姜仁刚刚那些话并非狂妄自大。
他是真的会做饭,而且他做过很多次,否则不可能有眼前的状态。
不知不觉间,她已经对姜仁产生了浓厚的兴趣,那墨镜后面的眼神也逐渐从置疑变成了期待,甚至还有一丝欣喜。
这个男孩儿,在做饭的时候,真的好帅!
姜仁自然不知道身边人是怎么想的,而且他也不关心别人是怎么想的。
专注!
这就是他能在厨艺上成功的原因,从他开始学做饭的那一刻,他就深深的喜欢上这种感觉,那是一种点石成金的感觉。
所有的原材料,在没成型之前是那么的无味,但是经过自己细心的加工烹饪,它们能变成一道挑人味蕾的美食,这是一个厨师最大的成就。
随着身后烤箱传来“叮”的一声,惠灵顿牛排已经烤好了。
而与此同时,姜仁眼前的汤锅也关火了,时间刚刚好。
姜仁回身,从烤箱里取出牛排。
然后用熟练的手法切开,顺手在餐具柜拿了一个碟子,取了牛排中间最精华的一块牛排上碟。
然后拿过熬制汤汁的汤锅,舀了一勺,倒在洁白的盘子上。
汤汁很浓,盘子是凉的,汤汁遇冷后迅速凝结,但就在此时,姜仁随手拉花,盘子里的汤汁瞬间就变成了一副绝美的水墨丹青图。
然后又在配菜盘取来青红辣椒丝,再有红花绿草点缀,一道漂亮的摆盘就完成了。
姜仁再次转身,从身后取了一只高脚杯,倒入些许红酒,然后合着眼前的牛排,一并送到殷暮云面前。
牛排配红酒,这才是西餐的精髓。
当他做完这一切的时候,所有的工作正式完成。
伸手在身旁的一个胖厨师的上兜里,拿了他的烟和打火机,给自己点上了一支。
这才对殷暮云说道:“尝尝吧!”
其实,殷暮云根本就不用尝就已经基本上确定要录用姜仁了,因为刚刚那一系列的工作已经证明了姜仁的能力。
尤其是最后那熟练的拉花和眼前这精美的摆盘,不是正儿八经的厨师根本做不到。
但是,她还是拿起了旁边人递过来的刀叉,因为她想看看,眼前的这个大男孩儿到底到了一个什么样的高度。
牛排入口,那鲜嫩的口感顿时就让她欲罢不能,这真的太嫩了,汁水多的仿佛能从嘴角流出,使劲嚼一下,就有一种要爆裂的感觉。
她的眼睛瞬间明亮了起来,因为她从来没吃过这么地道,这么正宗的惠灵顿牛排。
这道菜她吃过不知道多少遍了,全国各大城市她都去过。
京都、海城、南临,甚至还有国外的顶级餐厅,什么水平她没见过,但是对她来说,姜仁这道菜是最完美的。
一口牛排下肚,她又急忙切了一块酥皮送入口中,眼神再次明亮,鲜香酥脆,却又一点都不干燥粘口。
她发誓,她从来没有吃过这么好吃的酥皮。
“不尝尝蘸料吗?那可是精髓所在!”姜仁提醒道。
听到这里,殷暮云再次切了一块牛排,轻轻蘸了一下旁边的蘸料后送入口中。
这一刻,她仿佛感觉到自己已经身处云端,真的太好吃了,好吃到挑不出任何毛病,如果不是顾及自己的形象,她现在都想放弃刀叉,直接下手。
但是即便如此,她还是很快的就把眼前的小块牛排一扫而空,然后拿起盘子递给姜仁,说道:“再来一份!”
姜仁笑了笑,接过了盘子,但是并没有再次装盘,而是说道:
“不尝尝别的吗?说实话,我自己不太喜欢做西餐,我最擅长的还是中餐,对我来说,中餐比西餐做的好吃!”
这并非姜仁瞎说,他从业五年多,对各种美食研究及其通透,最终确定中餐的烹饪技法要比西餐深厚,那才是对厨师极大的考验。
原本一个惠灵顿牛排就已经让殷暮云非常意外了,现在姜仁这样说,不免又让她有了一丝期待。
“还能比这道菜更好吃?”
姜仁摇头道:“看你喜好,如果你不是特别抵触中餐,我保证你会喜欢。”
得到这个答复,殷暮云诡异一笑,说道:“走,去中餐区。”
姜仁满意的笑了,起身跟上了殷暮云的脚步。