“另外就是你这火候，按照时间看可能没什么毛病，但是你这清炖元鱼的汤味不足，显然是火候不到，而那个三套鸭火候有些过大，鸭油都快没了，肉质也偏老了。”

“当然，这需要经验积累，你可能只是看到了老马的做法，但是并未着重关注他的火候调节，甚至你关注了也没太大用途，因为每个灶台不一样，导致每个灶火的温度也不一样，这个需要厨师自己把握，要及时的根据锅里肉眼可见的情况调整下面的火势。”

“其实不只是火候，用料、时间、前后顺序都很重要，这些前期需要你来学，后期需要你自己摸索，因为精益求精的事没人能教的了你，只能你根据自己的经验进行提升，所以厨师不仅仅需要会做菜，还要会品菜，更要大胆，尝试不一定有机会，不尝试肯定没有机会。”

胡伟一边听着一边拼命点头。

姜仁感觉自己大道理讲的差不多了，最后便补充道：“我以后不经常过来，平时可以请教老马，老马不方便你就直接给我电话，能告诉你的我一定不藏着，什么时候你感觉自己能独挡一面了，告诉我，我给你投资，开你自己的餐厅。”

“真的吗？师父你肯帮我开餐厅。”胡伟有些激动。

“别高兴太早，想开餐厅你厨艺得过关，先磨炼自己吧！你还年轻，别的事先不用操心，沉下心来提升厨艺，这才是你的正途。”

“放心吧！师父。我一定不让你失望。”

“好，今儿就到这，我还有事，后面有问题给我打电话。”

姜仁说完，离开了后厨，慢慢悠悠的走到了收银台。

叶莹正坐在那里。

叶莹瞥了他一眼，阴阳怪气的说道：“大少爷今儿是来视察工作的？要不要给你汇报一下这几个月的收盈啊？”

“行了，有你在，我这店能赚钱才见了鬼！”姜仁回怼道。

叶莹一听就不乐意了，“你什么意思？这是在埋怨我吗？嫌我拿钱不干事啊？”

姜仁连忙安抚：“别别别，不是这意思，我只是感觉你在这有些大材小用了。”

叶莹的心瞬间提了起来，眯起双眼问道：“你这是准备下逐客令了？”

姜仁再次否认，“没有，怎么可能？答应你的事我是不会反悔的。”

“那你是什么意思？”叶莹没好气的说道。

“这个小店没什么技术含量，而且现在已经走上正轨了，有你没你都一样，你如果乐意，这事就别干了，来给我当真二八经的财务助理吧！年薪还是那个价，后面看具体情况另说，怎么样？”

叶莹陷入短暂的沉思。

她现在就是姜仁的财务助理，年薪是一百万，今年的年薪都给了。

而且不仅是财务助理，她还是姜仁委任的校易网独立董事，虽然姜仁告诉她这个独立董事就是挂名，没什么具体事，但顾问费也是一百万，这笔钱年底也要给。

这么算起来，她年薪已经两百万了。

她此前感觉姜仁真是有钱闲的，没事给自己两百万年薪，而自己就只管一个破店。

现在听姜仁这样说，她心中便有了猜测。

“你早就是这么打算的吧？”

姜仁没有否认，“确实，这个想法已经有一段时间了。”

“你想泡我？”叶莹试探性的问道。

姜仁一愣，“你哪来的这种自信？我凭什么要泡你？”

“废话，你没事聘我这么个财务助理干什么？你有个狗屁的财务，你不就是钱多吗？钱多就需要雇佣一个财务助理啊？你的财务助理能干什么事？不就跟在你身边的秘书吗？有事秘书干，没事干秘书！你们渣男不都是这样想的吗？”