鱼丸、虾酱这两样东西，在香江也是有的，不过看起来味道不一样的样子。

中午的时候，余庆安就在这里的一个小食店里，品尝了用鱼丸烹饪的菜肴。

味道确实不一样，这边的鱼丸咖喱味重一点，可以称之为咖喱鱼丸了。

小食店里，还有店主介绍的招牌菜“肉骨茶”和“沙爹”。

肉骨茶并不是茶，而是是用猪骨和独特的药材，配以家传香料等文火煨制而成的汤。

肉骨茶分为新加坡的海南派及马来西亚的福建派，余庆安享用的就是胡椒味较重的海南派。

沙爹(Sate)，就是南洋风味的烧肉串，腌好的牛肉、羊肉、鸡肉串成串以适度的火候炭烤后，最最重要的就是要蘸一层厚厚的沙爹酱一起入口。

享用一串串沙爹的同时，再配以椰叶或班兰叶包裹的传统马来米饭、小黄瓜及洋葱等，入口的沙爹味道更加分明。

沙爹酱由花生酱、椰酱、幼虾等调制而成，相当辛辣香咸，富有开胃消食之功效，调味特色突出。

传入潮汕地区后，经历代厨师琢磨改良，只取其富含辛辣的特点，改用国内香料和主料制作，并音译印尼文\SATE\，称之为沙茶(潮语读\茶\为\嗲\音)酱。

余庆安没有想到，在乡野间还有这么入口的美味食物，不禁的多停留了一会儿，再来一份沙爹。

吃饭的时候，余庆安已经跟那些同来的狮城商人分开了，那些人可不屑于在苍蝇馆子里吃这些东西。

余庆安倒没有什么，深深的认为美味就在街尾。

正吃着呢，就看到一行人走了进来。

为首的那人，穿着花衬衫，留着大卷毛，一看就不是什么好东西，没看到那店主夫妇已经开始畏畏缩缩的往后躲着了吗？

一行四人，进了小食店里，就在让口坐了下来，为首的那人一拍桌子叫道：“都死绝了吗，不会招待客人的吗？”

花衬衫的叫声，让那店主夫妻身子一颤，不过，还是过来颤声问道：“花……花狸哥，吃……吃点什么？”

“吃……当然要吃了，到你这里不吃东西来干什么？”被叫做花狸哥的花衬衫叫道：“黄老怪，把你拿手的给哥几个送上来。”

“是……是，花狸哥你稍坐，马上就来。”被叫做黄老怪的店主，畏缩着道。

黄老怪转身，到后厨去准备吃食，余庆安看到，黄老怪掀开后厨的门帘，进入后厨的时候，微微叹了一口气。

余庆安知道，这花狸哥四人，怕又是来吃白食的。

不过，这不关余庆安的事情，余庆安又不是佐罗，没有必要为一家被吃白食的小店主出头。

不过，有的时候，你不想惹事，事儿却会来惹你，就在黄老怪把美食放在花狸哥的桌上时，被花狸哥给拉住了。

“黄老怪，三天前跟你说的，两百块钱买你配方的事，考虑的怎么样了？”花狸哥拿起一串沙爹肉串，狠狠的咬了一口。

黄老怪被花狸哥拉着，既不开口同意，也不开口拒绝。

不同意肯定是不想卖了自己的配方，而不拒绝就是不敢拒绝了。

“黄老怪，你可不要敬酒不吃吃罚酒，信不信我让你生意做不成。”

说着，花狸哥一个眼色，跟着他来的那三个小弟，从桌前站了起来，晃晃悠悠的向余庆安三人走来。

“没听见嘛，生意不做了，还不赶紧滚！”其中一个人冲余庆安三人吼道：“这顿便宜你们了，不用付钱了！”