“嗨，说什么谢不谢的，咱们都是街坊邻居，平时帮忙那不是应该的嘛！”何雨柱大大咧咧地说道，随即站起身，“你先回去准备，我一会儿就过去，烤炉早就擦干净了，肯定好使。”

赵爱民点了点头，告别了何雨柱，转身回到自己的厨房里。他的心情逐渐变得轻松，眼看着一切都在按照他的计划顺利进行。他暗自庆幸有何雨柱这样的朋友，能在关键时刻提供帮助。四合院的邻里情谊一直是他珍惜的东西，虽然平日里大家各自忙碌，但每逢这样的聚会，总能让人感觉到人与人之间的温暖。

不久后，何雨柱果然提着电烤炉大步走进了四合院。他大嗓门地招呼着赵爱民：“赵哥，炉子来了，咱们开始吧！”

赵爱民赶紧迎上去，两人合力把烤炉摆在院子中央的一张木桌上。何雨柱熟练地接上电源，调试火候，而赵爱民则开始拿出已经穿好的猪蹄串，小心翼翼地排在烤炉上。他看着何雨柱调试火力的手法，心里佩服这家伙的熟练程度，觉得这炉子交给何雨柱看着，肯定能烤出最好的效果。

何雨柱边操作着，边随口聊道：“赵哥，今晚你可得多烤点，听说不少人都打听着想来呢，咱这四合院，聚在一起可得热闹点才行。”

赵爱民笑了笑，心里却在琢磨着人数的确会不少。他算了算，除了四合院的老邻居，还有几位朋友也说要过来，今晚的场面怕是比之前还要大。这让他有些紧张，但更多的是期待。他想让每个人都能享受到那种刚出炉的烤猪蹄的美味，尤其是火候掌控好的那种外焦里嫩，光是想象就已经让他忍不住咽了咽口水。

“放心，今儿晚上保准让大家吃得满意。不过啊，雨柱，等会儿你可得多看着点火，我这边猪蹄还得调味，不能顾得上。”赵爱民一边说，一边忙着在桌边调制他特制的酱料，那混合了蜂蜜和酱油的酱汁，光是闻着就让人食欲大开。

何雨柱笑道：“你就放心交给我吧！火候这块儿，我早就摸透了。你只管调你的料，保证给你烤得金黄脆嫩！”

赵爱民听了，心里踏实了不少，心情也轻松了些许。他喜欢这种分工明确的状态，大家各自负责自己的事情，却共同为一件事忙碌，这种感觉让他感到满足。而何雨柱那种乐观开朗的性格，也感染了他，让他觉得今晚的气氛必然会热闹非凡。

天色渐渐暗了下来，邻居们陆续从各自的家里走了出来，三三两两地聚集在院子里。每个人脸上都带着笑意，有的人拎着小菜，有的则带来了酒水。赵爱民忙着招呼大家，心里却清楚，今晚的重头戏还在后头，那一串串即将出炉的猪蹄，才是让这些人真正期待的焦点。