之所以因为如此,都是因为他的创新。
泳辉可以说是成也创新,败也创新。它在2020年之后的市场定位不准确,屡战屡败,屡败屡战,恶性循环。
泳辉当时为了应对越来越多的互联网上的潜在对手,不再专注于传统模式的超市模式,而是选择让生鲜超市就地变成了餐饮行业,可以在生鲜超市直接现场加工顾客所选择的海鲜。
这个创意是非常不错的,但是很可惜,经营整整一年时间,直接亏损了八九亿RMB,由于连续亏损,持续了3年左右,就退出市场了……
除了生鲜变餐饮,它另一个失败的创新就是社区生鲜,张宣松放出豪言,要在365天之内,在全国各个主要社区,共计开出至少1000家社区生鲜店。
由于目标定的太大,手底下的团队实现起来,为了节省成本,只能选择低租金的劣质地理位置开社区生鲜店。
由于在劣质位置没有顾客,人流量完全不够,所以开起来的超市基本没有什么营业额,最终不得不一家接着一家关停,最终只剩下几十家门店苟延残喘……
这种创新不但没有帮它更好的发展,反而让竞争对手不费一兵一卒,就让泳辉走向了自取灭亡之路。
仅仅不到3年时间,泳辉就在两项创新项目中亏损了十几亿RMB。
另外,泳辉经营时忘了初心,创立之初因为专注成本花费了一个小目标建设泳辉物流降低运输成本,让其生鲜价格因为不需要添加太多的运输路费,所以比菜市场小摊位卖的还便宜。
它就是靠着这种价格的优势,在全国得到了众多回头客。不过由于社区生鲜的问题,泳辉提供了各种补贴,还有广告宣传费用,导致价格成本不断攀升,顾客再难买到曾经性价比高的生鲜,所以顾客不再是回头客,放弃了忠诚,然后导致泳辉接下来一年爆亏40亿RMB。
还有一个比较搞笑的,是张宣松在经营超市时,因为跟当时聘用的经理理念不同,直接把对方给开除了,结果对方被开出之后,带着几名死忠离开泳辉自立门口,创立了【一品生鲜】,并被企鹅公司和今日资本青睐,纷纷投钱融资,短短不到十年时间,就弯道超车开了1500多家门店,让泳辉生鲜望尘莫及。
这还不算最牛的,最牛的地方是【一品生鲜】本身一分钱没掏,都是手下的员工掏钱开店……
这背后有很牛的经营思路,正所谓思路决定出路,张宣松个人的经营思路,终归 是太老套了。
【一品生鲜】的服务很极致,它给超市分为两个客户群体,年轻人和老年人。
对于年轻人来说,【一品生鲜】研究了他们的购物特点,有选择困难症。
所以【一品生鲜】专门在年轻人的购物区设置了早餐食材选购区、午餐食材选购区、晚餐食材选购区、火锅食材选购区、烤肉食材选购区……起到了很好的引导作用……