“对了，还有爷铺子的那些事，等到府上的时候我还想问问我额娘，我额娘开铺子的事，爷有所了解吧？”

“那当然有所了解，就凭借着这一次你的嫁妆，要不是你的嫁妆公布出来，只怕都以为你们家没什么银钱，爷还想着从自己这里给你拿一些给你嫁妆垫底。”胤褆确实这么做了，不过被伊舒禾拒绝了，才有了伊舒禾告诉胤褆她还有一部分嫁妆没有放进去的事。

胤褆说到这里，脸上带着一丝敬佩，本来他觉得一般开店铺都是男人的事儿，女子嫁人后，也只是在后宅管理下罢了。

却没想到这一次自家福晋娘家给了他很大的惊喜，也让他觉得以前小看了后宅女子。

这一次能得到自家福晋额娘指点，或许他之前的铺子可以起死回生，毕竟也没有人会嫌弃钱多。

“额娘开的铺子都是很平常的铺子，但是我额娘的铺子与其他家所开的铺子是不一样的，比如说玉宝斋，一些很厉害的点心师傅是很难请到的，甚至可以说也是随时可以挖走的，若是自己家培养要花费很长时间，这是得不偿失的。”

伊舒禾脸上也带着一丝敬佩，比起经营，她只是会不同的吃食做法，如今这些经营理念其实都算是跟自家额娘说的，然后加上后世的眼见和借鉴罢了。

“所以我额娘就从细节出发，在现有的能做出来的点心基础上，去改良一下。”

伊舒禾看着胤褆求知的目光，继续说道：“你再比如说我额娘娘还有一家酒肆，京城有很多老字号的酒肆，甚至各家的有传承数百年乃至传承千年，若与这些酒肆对抗，我额娘想要争夺一席之地难之又难，我额娘到处询问做了不同年龄段不同受众人群的调查，确立了受众的人群，避开与这些老字号的竞争。”

“受众的人群？”胤褆有些疑惑的问道。

他也想起以前调查来的自家福晋额娘的那件酒肆，里面最受欢迎的是果酒。

“对，就是受众人群，爷应该也知道那家酒肆最受欢迎的是果酒。其度数很低有一丝果香，它的受众人群是女子或者一些孩童，还有就是想喝酒但是还喝不了度数高的酒的人，”伊舒禾轻轻一笑。

“爷之前还给额娘带过，额娘很喜欢，味道也不错，喝了也不会头晕，额娘说可以日常来一杯。”胤褆如实回道。

“现在有不少酒肆想要模仿果酒，但是味道不纯正，如此额娘的那家酒肆虽然不至于业绩很好，但是也争得了在京城的一席之地，额娘说这就足够了，不显山不露水，也不至于末尾。”

伊舒禾很赞同自家额娘的想法，这就是中庸之道。

胤褆也很赞同的点点头，“确实如此，若非大婚嫁妆一事，谁又能知道你们家一直不显山不露水，却比一个大家族都赚的多。”