“大小姐，这菜绝了，您怎么不吃？”韩总督刚咽下一口菜，无缝衔接又夹起一根。

他虽然不算文人，但是吃菜能吃出肉味的鲜香，这还是头一次见。

“大人喜欢就多吃些，我胃口不大，等着吃肉呢。”

白芨只夹了一根，简单尝了尝味，略微有点苦涩，滋味没有自己曾经做过的好。这并不是厨艺的问题，而是白菜的品种有待改进。

一桌四人，明显严崇礼和秦易更深谙食客精髓，下手快准狠，多说一句就少吃一口，太不划算了。

喝光了白菜汤，类似甜点的蜂窝玉米，重新出现在了众人视线中，有了白菜打底，这菜估计也不会差。

这是很纯正的甜菜，酥香脆爽，甜而不腻，吃起来有种温暖的感觉。

然而，等大家把碎屑都吃完了，也没吃出来主料到底是什么，只知道个糖还有鸡蛋，那一粒粒的没见过。

“大小姐，这是新东西吧？”严崇礼一边将嘴角的残屑抹进嘴里，一边乐呵呵地问道。

“您觉得呢？”

“此物成粒状，形似五谷，颗粒硕大，色泽金黄，细嚼后带着谷物特有的滋味。因而老夫大胆猜测，这也是一种粮食。”

白芨惊讶不已，笑道：“厉害，您竟然只凭舌头，就能吃出谷物的味道？”

严崇礼摆了摆手，一脸谦虚，“我就是干这个的，五谷也好，红薯和土豆也罢，其实都有相似的地方，最基本的共同之处就是饱腹。几十年来，我一直都在想，是不是因为他们都有同一种东西，所以才能让人吃饱。

将各种粮食磨碎成粉，加水之后即为面糊，而不同种类的粉末可以混在一起做成面，这就是老夫怀疑的原因。”

面对这种人才，白芨不得不佩服，虽然淀粉这种东西起源很早，但却少有人会去探究淀粉里面的东西。

“大人所言有理，南方大山中的一些人家，米粮不够的时候，会进山采挖一种蕨根，捣碎熬煮取其汁液，大火烧干之后便能得到类似白面之类的粉末，以此充饥。”

严崇礼也知道这种古老的求食之法，轻叹一声，“我吃过，乡民们让我别多吃，不然会头晕，可他们有半年都吃这个。那时候我就在想，要是能有种让百姓都吃饱的作物，那该……”

这番话让白芨眯起了眼睛，看到严大人脸上的表情，心中立刻就明白了，为什么一个户部左侍郎会把自己的位置放那么低。

这老头真是个实实在在的好人啊，难怪他这么认同自己。

韩总督见两人说了半天都没回到正题，有些急了，“大小姐，这金黄色的谷粒叫什么名？”

“玉米，产自海外的一种粮食，产量不算很高，只比稻麦多一些，远不如红薯。”白芨简单解释了一下，并没有往下说。

但与土地打了一辈子交道的严崇礼，听到这话差点拍桌而起，“大小姐，我能否理解为玉米是正经的粮食，与五谷同源？红薯和土豆虽好，却是饱腹之物，行之不雅。”

“您还真是个农事通，不错，玉米长得就很像谷物。”

白芨说完这句便止住了话头，示意他们继续品菜，“大人莫急，山庄周围那一圈绿苗就是玉米，吃完饭您可以看个够。”

韩总督和严崇礼闻言一震，两人对视片刻，齐齐点头，“吃菜，吃菜。”