长白山珍宴同样是传统的龙江菜肴，所用主料皆选用长白山特产的飞龙、熊掌、松茸、鹿筋、鹿肉、人参、哈什蚂油、沙半鸡、山鸡等十几种山珍野味，集长白山山珍野味的精华与滋补药材为一体的高级宴席。

香江市民最早熟悉的是长白山珍宴，美心餐饮集团早于1981年便邀请吉林省烹饪表演团赴香江表演时，赞誉“这是很有饮食文化的搭配”，“进补与美食的结合”，让香江所有吃瓜群众大开眼界。

东北这地方真是不错，守着大兴安岭、小兴安岭、长白山等山脉，那珍稀山珍野味多的一批，当然遇到东北虎、东北豹、熊瞎子等大型野生动物，那就不知道谁是谁的美味。

来到哈尔滨，白酒肯定选择哈尔滨的特产玉泉酒，浓酱兼香型白酒，芳香优雅，浓酱协调，绵厚甜爽，圆润怡长，比京城的牛栏山二锅头好喝多了。

飞龙宴的菜肴陆续端上酒桌，一个花拼、六个围碟、六道热菜、二道点、二道主食组成，花拼是东北特色林海孔雀，围碟是海米蕨菜、椒油榆黄蘑、腌渍香瓜、鹿丝冬笋、大马哈鱼籽、蒜茸黄羊肉，热菜非常丰盛，宫廷酒锅飞龙、松仁熊掌、红烧松茸犴鼻、扒鸡蓉猴头、人参高汤山鸡、冰糖银耳雪哈，点心是秋叶、枇芭酥，主食当然是三鲜水饺、鸡丝面。

浓郁的香味弥漫在包间，雪梅、小萍看着眼前的烤猪排、土豆泥、罗宋汤瞬间不香了，来哈尔滨不吃珍稀山珍野味，吃俄罗斯菜，好像脑子真的有些进水了。

随后长白山珍宴陆续端上酒桌，一花拼、六围碟、八道热菜、一道热菜、一道汤、二道点心构成，花拼是梅花金鹿，围碟是蝴蝶沙鸡、花篮蕨菜、北山桃仁、黄瓜香扇、烧烤玉兔、金猴蟋桃，热菜更加的丰盛，长白山飞龙鲜香锅、松花熊掌福禄寿、脆香双雉喜相会、多喜人参长寿鱼、翡翠鹿筋玉嫦娥、山珍松茸套金环、天池雪哈红莲花，点心是雪衣豆沙、四喜烧麦，汤是什锦玉液酒锅。

众人不由得大咽口水，飞龙、熊掌、犴鼻、松茸、鹿筋、鹿肉、人参、哈什蚂油、沙半鸡、山鸡、甲鱼、雪哈等等，全部都是大兴安岭和长白山的珍稀野生动物，没有一个是人工饲养的。

山珍宴讲究营养与滋补，冷菜多采用卤、酱、拌、炝、烤、熏等烹饪方法，热菜多采用爆、扒、烧、氽、炸、清蒸等烹饪方法，在烹制上既突出了原料的本味和特有的滋味，又除去了野味本身的腥膻气味，进补与美食的完美结合！

雪梅拿出录像机快速的录像，这飞龙宴和长白山珍宴也太美味了，甩京城饭店的谭家菜几十条街，完全不在一个层次上，海珍哪里有山珍美味，这才是真正的人间佳肴。

“大佬，我们多在东北玩几天好不好，我还想去长春和沈阳逛逛。”雪梅柔声柔语说道，下次来东北旅游不知道到猴年马月了，必须在东北好好吃上几天野味大餐。

叶华荣瞬间一头黑线，今天可是大年初四，香江市民正式上班，大中小学正式开学，在哈尔滨玩个两三天就不错了，还要去长春和沈阳，这是要把东三省逛完吗。