培训费用可以先压后返，抵扣在货款里，总之就是开设针对火锅餐饮投资店铺的培训，和产品输出。

培训中，包括正宗火锅试吃，串串和钵钵鸡串串的品鉴会。培训火锅底料的配置，蘸料的配置，食材的使用和亮点。

并且帮助火锅店设计餐牌，设计价格，和门口的串串一元一串的营销窗口。

如果有了现成的培训学校，我甚至建议，可以在对火锅店老板的课程体系外，独立增加串串档口，冒菜档口，钵钵鸡餐车模式的培训班。

不过，这个就不是免费的。可以向档口，食堂，路边摊从业者发放品鉴项目券，招募品鉴，征集意向者参与技术培训，支持开店。”陈离侃侃而谈。

“不错，”这个思路其实和萧怡然大规模重复，“那拿下一个城市，你需要多少人的队伍，建立一个培训校，又需要多少人？”萧怡然再算预算。

“销售的铺开，以顺城为例，我觉得四五个人，半年时间足矣。

至于培训校，我现在还没有完全想好，因为需要真正的美食操作者过来。”

嗯萧怡然点点头。“再展开说说你的To C模式。”

陈离这次倒是略微有些迟疑。“To C端是不是可行，我还没有想好。我只是觉得，是不是可以在火锅，烧烤这类食谱，消耗量大的一些城市，比如顺城。

可以向社区超市，小区小卖店供货。毕竟除开食材，有了底料和蘸料，就可以自己在家煮一锅完全不同的火锅。

但是，市场有多大的认可度，以及超市供货的人力成本，我还没有完全换算。”

“这个思路是对的，不仅仅是火锅底料，很快，比如水煮鱼底料，酸菜鱼底料，冒菜底料，很多可以伴随商家走进百姓生活的美食，它的底料就能走进社区超市。

你可以认真以滨城为例，换算各个区域负责，把B端和C端，按照区域来划分用人。”萧怡然鼓励陈离，这个她其实有过换算，完全可行，不过，她还是想放手，让陈离来做。

“还有其他的吗？”萧怡然问。