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第226章 做粉条(2 / 2)

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接下来的时间就是等待了。

这两天也没闲着,李秋言和李向南没事儿就在家挑红薯。

没法子啊,要挑了好些的做种,过些天还要再种第二茬呢。

忙碌着时间过的就非常快,这天下午李秋言照常去看她晒的红薯粉,发现已经干透了。

把淀粉归拢归拢收起来,粉条这就可以做了。

先将淀粉和清水一比一加入锅中,烧到鼓大泡,淀粉就熟了。

另起一锅清水烧着,这边将熟粉盛到盆子里,再掺进去两倍的生粉搅拌均匀。

等到水烧开,拿出清洗干净的模具。

这模具也不知林木匠怎么做的,上面的窟窿还正好大小均匀。

将混合好的淀粉,放在模具上,手不停的在上面拍动,不多时,粉就成条状,一排排的下进了锅里。

在下面烧锅的李向南,嘴巴都张成了O型。

李秋言没工夫管李向南的表情,等到粉条漂浮起来,就捞进了旁边装满凉水的盆里湃着。

这一下做出来的不少,刚好大家尝完还能再晒一些干的。

李秋言尝了一口,这粉条十分劲道,只是比自己前世常买的略粗一些。

不过也已经很不错了,李秋言就满意的点点头:“成功了,爹,你去外面拉个绳子呗。”

等李向南拉完绳,李秋言就将做好的粉条挂了上去,虽说只有一小排,看着倒也整整齐齐。

做好了粉条,不尝尝就有点反人类了。

粉条啊,怎么做才能让第一次吃它的人感受到它的魅力呢?

粉条能做的东西太多了,炖菜,做馅儿,做什么都很好吃。

李秋言最爱的就是粉条。

可惜辣椒虽然已经长出来了,却还没有完全成熟。

辣椒太过珍贵,李秋言一个都不想浪费。

要不然的话,做一个酸辣粉,那也是极美的。

李向南爱吃肉,李秋言就打算先做一个猪肉炖粉条。

五花三层的肥肉切成片,葱姜爆香,待到肥肉煎出油,就加入盐和秋油,加上些水炖。

水烧开,下进去刚做好的粉条,等到粉条吸满汤汁,菜汤变得粘稠,猪肉炖粉条,也就出锅了。

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