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第430章 烩面(2 / 2)

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李秋言抱着王氏的胳膊撒娇。

“羊肉烩面?什么是烩面?”

王氏还没听过这个名字呢。

李秋言当然不会解释啦,就两句话敷衍了过去:“就是烩在羊肉汤里的面呗。”

“嗨,你这孩子,那就说羊肉面多好。行,喝点面条是舒服,娘来和面。”

王氏接受的很良好。

只是和面之时,李秋言还放进去了一些盐。

李秋言笑笑:“娘,这样面更劲道。”

行吧,王氏没意见。

盐放完,面醒着,王氏就问还有什么要帮忙的。

“割些韭菜,我去吧娘。”

李秋言拦住了香巧和王氏,自己脚步轻快的去了。

这老天爷还挺给面子的。

连着几天都是大晴天,这会儿,天色阴沉,滴起了小雨点。

看着雨滴一滴滴的落下,李秋言觉得还挺享受。

在院子里玩了一会儿,才割了一把韭菜进屋。

“淋着了吧?来喝些姜汤。”王氏端着之前盛剩下的一碗姜汤递给了李秋言。

李秋言呵呵两声:“不用了娘。不冷。”

实在是无福消受啊。

冻死也不能说冷!

面醒的差不多了,李秋言就又指挥着王氏操作。

先将面分成剂子,再擀成牛舌状,最后用筷子在中间压一下,刷上一层油。

等到全部剂子都弄好,用打湿的笼布盖着再醒上一会儿。

烩面胚子,就做好啦。

羊肉汤炖的也差不多了,香巧又烧开了一大锅水。

李秋言拿起面胚子,轻轻一扯。

哇,真的挺成功的。

王氏看着也来了兴致,一大锅烩面,很快就下了锅。

李秋言就去调汤底,拿出最大的海碗,放上盐,香油,韭菜末。

只放这三样。

先用一勺滚烫的羊肉汤把韭菜烫熟,再捞进去煮熟的烩面。

再将汤加满,最后再摆上香巧早就捞出放凉切成薄片的羊肉片。

羊肉烩面,就大功告成啦!

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