饺子很好吃，是厨娘精心调的馅料。

店里都是小姑娘，因为言言对店里的吃食向来不克扣。

加上厨娘的手艺也挺好。

大家就总会时不时的抱怨身上的裙子有些紧啦，脸上的肉又多啦。

厨娘也知道小姑娘们都爱美，要控制身材。

饺子馅里，就没有放很多的肥肉。

多是以瘦肉为主，也不是纯肉的，里面加了不少切碎的白菜芯儿。

这样的馅料，还真挺对大家的胃口。

咬下去不是一嘴油的饺子，吃起来不腻歪，还十分鲜美。

大家叽叽喳喳的对着厨娘赞了又赞。

夏至却恍惚间想到，在李家庄时，过年吃的饺子。

原先没分家的时候，家里人口多，条件也不好。

别说嫌肉肥了，李家这么一大家子人。

能保证大家都吃饱肚子就算不错了。

爷爷奶奶是很会过日子的。

这么俭省，一是条件有限。

二也是因为孩子实在太多。

好在，结果还不错。

养活了这么多儿孙的同时。

虽说只是土坯房，但爷爷奶奶也硬是给几个儿子一人起了一处院子。

还记得每到过年杀猪的时候，奶奶就会让爷爷特意留一些肥肥的肉。

要知道，这肥肉在乡下，相较于瘦肉，是更能卖上价的。

爷爷总是有些不舍。

奶奶就会说，肥肉放进饺子里，才解馋，也香。

确实，奶奶的决定是正确的。

肉很肥。

但剁碎了与一大盆白菜做成的饺子馅，就并不显得多么肥了。

那包饺子的面，还不是白面的。

饶是如此，也已经是很难得的美食记忆了。

除此之外，也就是那顿过年时杀猪炖的菜最让夏至印象深刻。

她也是能分到两小块骨头的。

而分了家，虽说比之前吃的饱了些。

但家里的日子也没有忽然变的多么好过。

虽说娘带着自己和冬雪，在酸菜作坊做了一段时日的工。

爹也在山上挣了些银钱。

但一家人都是俭省的性子。

猪没来得及养，过年也没舍得买肉。

奶奶家分给自家的肉倒是也够吃，只是，肥些的被娘炼成了油。

油渣和着萝卜包成了包子。

而包饺子的馅料，用的就是瘦肉居多了。

掺杂着不少白菜，那味道，倒和今日的饺子，味道挺像的。

只不过，饺子皮，也不是纯白面的。