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第335章 做新菜待贵客(2 / 2)

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家里内院的事,如今便只有邱雨梅一个人在照管。沐烟他们很少过问,所以今儿她一进后厨,花娘她们都愣住了。

“哎呀,大姑娘,您怎么来了?”她花娘慌忙站起身迎了上来,“厨房脏,您快去屋里歇息一会吧!饭菜一会就行了。”

“无妨的,花娘。”沐烟笑着说道,“今儿从风他们的先生来了,我想着先生是贵客,家里也没什么可招待的,便想着自己下厨做点吃的,请他尝尝。”

“哎呀,这倒是……”沐烟做菜的手艺,花娘他们也是知道的,所以见她这么说,大家也就不多说什么了,主动把灶台的位置给她让了出来,给她打起下手来。

沐烟想着,先生难得来一次,又给他们家带来了这么好的消息,自然不能怠慢,于是她决定做几道以往没做过的的拿手好菜叫大家试试。

她唤人去后院捉了一只肥嫩的母鸡宰杀洗净后,塞进瓦罐里,也不多加别的调料,只放了一大块生姜进去,盖上盖子,用小灶炉煨着。

又杀了只鸭子,剁成小块放在一边备用。

又淘了些糯米洗净沥干水份,然后烧热大锅,也不用放油,加入八角,桂皮,香叶炒香。

再把糯米倒进去炒至金黄有香味后盛出来,再由锦雀拿到小石磨那里碾碎成米粉。

另一边,她把备用的鸭块倒入油锅煸炒至出油,再稍微加点米酒提香,等鸭肉炒至金黄收汤后盛出来。

炝热油锅,加入蒜片,姜丝,桂皮,红椒,八角等调料,放入鸭肉,酱油,盐一起煸炒焖煮五分钟。

五分钟后,加水没过鸭肉,煨煮入味后,加入葱段,青椒米粉和盐不停翻炒。

等米粉熟了,便可以加入胡椒粉起锅了。

米粉鸭做好后,她又让人收拾了一条黑鱼,片成鱼片,做了水煮鱼。

因为如今四伯隔几日便会和如勇哥一块来送上一次海货。

大部分都被送去了店里,但也还是有一些会留在家里。

所以沐烟挑了些梭子蟹,洗干净后放上姜片蒸熟。

又清理了几条鱿鱼,剥了洋葱,一起爆炒了。

等把这几道菜做好了,她便脱了围裙,把剩下的事又交给了花娘他们。

虽说她做的不多,但这几道菜也都算是新菜了,尤其是那米粉鸭,更是精细异常。

她也不愿一下子就把自己的底牌全暴露出去,所以便把厨房还给了花娘她们,由她们去操心剩下的菜色,自己则回了自己的院子里。

恰好这时,邱雨梅她们也回来了,大家便碰上了。

沐烟慌忙上前问安,并叫她们都到自己院子里来,她想着,该把替大家准备的头面首饰都分了,也免得一直放在她那,回头忙起来,给忘了。

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