“妹子,这次送来的腊肉,有多少啊?”刘掌柜给两人倒了杯茶,问。
钱昭昭道谢,然后端起茶杯喝了一口,这才回道:“有一百多斤,毕竟是第一批货,我也不敢做太多,就勉强做了个百来近。”
刘掌柜点点头,突然问道:“妹子,我记得上次你好像说过,你们吃的那个腊肉,是过年的那段时间做的?”
钱昭昭一愣,点了点头:“对呀,怎么了。”
刘掌柜笑着摆摆手:“没事没事,我就是想知道,这腊肉是不是不似普通的鲜肉,会轻易放坏?”
过年做的,到上个月,怎么也有三四个月了,却还是好的。
反应过来这个问题后,他就开始兴奋起来。
通过上次试吃后的反响来看,他觉得腊肉这道菜是没问题的。
醉宵楼的规模很大,不是只有这青石镇一家酒楼,很多地方都有醉宵楼的分号。
但,规模虽大,却没有一道镇店的招牌菜。
就是不管你在哪里,都能在那个地方的醉宵楼吃到这道菜。
因为每个地区的气候不一样,菜品的长势,周期,还有人们的口味也就不一样。
比如你在这边可以吃到青菜,在另一个地方却不一定能吃到,因为青菜运到那个地方,基本就放坏了。
所以很多地方的醉宵楼,菜品都是不一样的,只能做当地才有的菜。
就好像你在青石镇,便只能吃到青石镇这边的菜,想要吃别的口味就很难。
在别的地方也是一样。
但是如果这个腊肉可以长时间存放的话,是不是就说明,他们可以将腊肉运往全国各地,让每个地方的醉宵楼都能有这道菜,每个地方的人,都能吃到腊肉?
看着刘掌柜的神色,钱昭昭似乎猜到了什么。
她点头道:“是的,一般情况下,只要不是在太阳下暴晒,放在通风干燥的地方,腊肉是可以存放很久的。”
得到肯定,刘掌柜欣喜起来。
“那妹子可以跟我说一下保存腊肉的方法吗,只要保证最少两个月内不会坏就行。”
如果要把腊肉运往全国各地的醉宵楼,再远的地方,两个月也 够了。
所以只要保证腊肉在两个月内不会坏就行。
“自然可以。”钱昭昭轻笑着点头,开始跟刘掌柜说了起来。
刘掌柜也听得很认真,甚至还用纸笔记下。
最后,钱昭昭说完,他看着纸张上一连串的注意事项,笑得合不拢嘴。
“好,好,多谢妹子了,妹子放心,如果这腊肉按照你说的这般保存,真的能保存两个月的话,以后只要我还是掌柜的,醉宵楼的腊肉,都只收你们家的,别的做得再好我们也不要!”
刘掌柜直接给钱昭昭立了个保证。
之前的合约立的是三年,但是有他这句话,就代表哪怕是三年以后,有别人做出腊肉了,醉宵楼也还是只收他们家的。
钱昭昭自然是高兴不已。
“好,那我就先谢过刘大哥了。”
刘掌柜哈哈一笑:“不用不用,不过妹子,下个月这腊肉可是可以多做点了。”