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第418章 青蛙(2)(1 / 2)

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没一会儿,第一只青蛙就这么成了等待烹饪的原材料。

丈母娘好奇的拿起切成小块儿的青蛙肉看了一阵儿,发现青蛙肉白生生的,和外表满是疙瘩的形象一点儿都不一样,自然喜出望外。

“嘿!没想到这青蛙看着丑了点儿,还是个心里美呢!”

“嘿嘿,妈,您觉得这个肉能吃吗?”

“应该能吃吧!看起来是不错。能不能吃的肯定还要试过才知道。这样,咱们再杀几只,然后凑一个菜做着尝尝。”

凡事一回生两回熟,有了第一次的经验,丈母娘第二次下刀的时候明显熟练了不少。找到了门道,做起来要轻车熟路的多。

等了十几分钟,菜板上的青蛙肉已经堆了一小堆,丈母娘放下菜刀揉揉手腕,随后又拿起菜刀,把那些不能吃的部分给扫到了放厨余垃圾的小筐里面去了。

“接下来怎么做?”

说到这个,林里犯了难。

毕竟他后世吃过的牛蛙也不多,而且大多还是川菜那个流派的,吃的时候完全是从辣椒堆里面往外刨肉吃。好几次都起了打包回去吃光了肉,然后把辣椒代替家里面自制油辣椒的想法。

“怎么做啊?”

被淑芬又问了一次,林里干脆破罐子破摔,打算自创菜式,反正炒熟了吃呗。

用小盆把青蛙块儿装了去,到压水井那边儿压了点儿水出来洗了几遍。洗干净肯定是没问题的,这个步骤对。

随后想着后世做菜的前奏准备,回家在沥干水分的青蛙块儿里面加了一些调料进去,又拿起林副书记的白酒瓶子往里面洒了一些,想了想又抓了些干粉面进去用手抓拌均匀放到了一旁。

“这是打算干嘛!”

“加点儿调料进去先腌制一下,等会儿直接下锅炒。”

“那为啥还要加白酒进去呢?”

林里本来要加料酒进去的,但是没有这种调料,干脆就用白酒代替了,多少是那么个意思。心理上面的安慰。

“白酒能去腥味。”

“哦~~还可以这样啊!可是为什么喝酒多了,味道闻起来是臭的啊!”

“那就不是白酒的臭味,那是食物在肚子里面发酵后的味道。这样,咱们生火吧!腌制个十分钟差不多了,等会腌制好了,咱们直接下锅炒。”

生火这事儿丈母娘最拿手,自然是人家来干。

等一切准备的差不多之后,林里拿起油瓶往锅里面加了少少的素油进去。本来想多加点儿进去先炸一下的,但是油太少了,倒的多了不说浪费,丈母娘估计能心疼好久。

火势渐渐起来了,林里反而想起家里还有尖椒。就赶紧过去剥了两个切成粗一点儿的丝,打算一会儿留着备用。

见油温上来了,急忙把切好的蒜末葱段儿给丢进去爆香。也不知道这个顺序对不对,最起码在丈母娘看来,这个流程是正确的。

虽然丈母娘在一旁没说啥话,但是如果林里出现什么错误,人家肯定第一个出来纠正。毕竟今天这一顿饭的投入可不少,最起码素油的用量是平时的两倍,关键是青蛙肉看着还没有多少。

蒜末什么的炒出香味之后,林里把小盆里面的青蛙块儿呲溜一下就倒了进去。

刺啦一声,水分和热油相遇后,立马就爆了开来。

升腾 的水汽混合着油烟,把林里腾的差点儿躲开。

不过拿着铁铲的手还是不停的翻着青蛙块儿,谁让他素油倒的少呢!生怕一不小心糊锅了。

就这么简单的一炒,青蛙肉的香味儿就这么出来了。

看青蛙肉的颜色已经有了极大的变化,林里立马把刚才切好的尖椒丝倒了进去。

一阵咳嗽的声音传来,三人差点儿没被熏出去。

不过青蛙块儿也到了出锅的时候,林里捯饬了两下后把肉盛到了丈母娘递过来的海碗里面。因为缩水的缘故,青蛙肉足足少了一半儿。

“妈,尝尝味道咋样?”

熟了的青蛙肉看起来不再有透明的色泽,而是和鸡肉看起来差不太多。除了样子有些没见过外,其他的倒也没啥太大的不同。

丈母娘拿着筷子用力在左手上擦了擦筷子头儿,她也很紧张啊!不过这是女婿做出来的,还是尝尝的好,免得伤了家人的面子。

夹起一块儿带骨头的青蛙块儿,抿了抿嘴后轻轻咬了一点儿进嘴,咀嚼了两下后,露出了一脸惊喜的表情。

“这个味道不错啊!淑芬你也尝尝。”

丈母娘直接把咬了一点儿的青蛙块儿递给了淑芬,见淑芬张开嘴后还要学着她的样子尝试,趁其不注意,直接一下就给塞进了她嘴里。

本来还有些恶心的淑芬准备吐出来,但是很快就被那股肉香味给迷住了。轻轻的从骨头上把肉给咀嚼下来后,越吃越香。到最后骨头都舍不得吐出来,含在嘴里像是在吃甜枣核似的依依不舍。

“看看你那点儿出息,不就是个骨头嘛!还得你这么啃,你看看这海碗里面还有这么多。而且外面还有好多青蛙呢!就是吃完了我也能给你去河里面抓啊!”

“咳咳~~没啥。就是第一次吃,想多尝尝味儿嘛!”

淑芬刚把骨头吐出来,就被林里夹了一块儿又给塞进嘴里。见她含着肉骨头啃肉下来吃的样子可爱的紧,林里恶作剧似的又接连夹了好几块儿给塞进了她嘴里。直到把她嘴里撑的仿佛松鼠的嘴巴似的,这才作罢!

“妈,你也吃。”

本来还想再塞几块儿进去的,但是见丈母娘在一旁饶有趣味的看着两人互动,林里难得的脸红了一下。这才又夹了一块儿安抚起了丈母娘。

“你也吃,这里还多着呢!等一会儿吃完了,我就去外面把剩下的都杀了,今天咱们家里饱饱儿的吃一顿肉。”

正在三人你推我让吃肉的时候,下班儿的林副书记刚进院子就闻到了一股子肉香味。脸上的笑容还未散去,就看到了满院子蹦跶的青蛙。

“林里,青蛙怎么跑了一院子啊!哪里来的。”

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