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第363章 去除腥味(1 / 2)

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沈月瑶思索了一下,道:“要不就给大家松花蛋咸鸭蛋还有卤鸭脖鸭头,这些做起来不费事,可以批量做。”

一听这个,大家都觉得是个好主意。

孟老夫人道:“松花蛋和咸鸭蛋这些没问题,咱们家有很多大缸,里面都腌制着,松花蛋作坊那边也腌制着,咸鸭蛋你将方法教给了农户们,想必各家也都腌制了一些。”

苏大丫道:“之前作坊里有人带过自己腌制的咸鸭蛋,我感觉味道还是不如三婶腌制的好吃,她们腌制的都没什么黄,可三婶腌制的咸鸭蛋黄都流油,特别好吃。”

苏二丫也点头道:“那可不,吃咸鸭蛋就是吃那个黄啊。”

想到流油的咸鸭蛋黄,她都有点想吃了。

苏修野道:“鸭头鸭脖的话,咱们村农贸集市上就有卖的,还挺多,买方便,就是需要咱们自己腌制。”

记得三弟妹之前用秘方腌制了鸭头鸭脖,那味道真好吃。

这东西旁人要做也没那么容易做出来,就算是做出来,口味跟三弟妹用秘方做的还是不一样。

只是三弟妹平日太忙了,顾不得腌制这些。

沈月瑶神色一动道:“那就这段时间多定一些,我估计很多人家养了鸭子也会赶在这个时间杀了卖了,好多赚点钱补贴家用。”

孟老夫人道:“附近村里有人家养猪的,都要在过年前将猪卖了,一般这时候卖猪的话,价钱比平日多一些,这时候卖猪肉买的人也多。”

苏二丫补充解释道:“奶奶,那都是以前的时候了,现在村旁边商业街旁有个摊位卖猪肉羊肉之类的东西,每天生意都很好,现在就是平日的时候,大家买猪肉也多,积极性很高。”

孟老夫人一想,确实如此。

她感叹道:“往年村里,大家也就过年舍得割点肉吃点肉味,平日很多人家都舍不得买斤肉吃。”

苏二丫倒是反应很快,看着沈月瑶,好奇的道:“三婶,你要买那么多肉,是不是要准备做什么东西啊?”

沈月瑶赞赏的看了眼苏二丫,耐心解释道:“嗯,准备做一样好吃的东西,待做出来后,你们就知道味道如何了。”

“所以需要很多猪肉。”

她打算多灌一些火腿肠,还灌一些腊肠。

冬天天气冷,外面就是天然的冷冻冰箱,也不用担心东西容易坏掉不好存放。

沈月瑶给家里人说了自己打算。

第二天,一家人便开始真正忙活了起来。

真正为作坊放假的年礼以及为过年做准备了。

沈月瑶也让范全调集了农庄那边的一批人过来帮忙做事。

这些人都是之前沈月瑶让范全买的一批人,大多都是一些孤儿。

他们平日里帮着范全范桐桐做点事情,看管农庄的油菜和山上的药材,平日也会跟着学识字。

范全和范桐桐也挑选了几个机灵的人重用。

这些人身契都在沈月瑶手中,不用担心他们泄露秘密。

沈月瑶调集了十多个干活不错的过来帮忙准备年礼。

至于灌肠,一开始就是沈家人自己来做。

反正沈月瑶没打算用灌肠做年礼,实在是这东西来不及做那么多。

先做一些过年的时候吃。

当大家真正做起火腿肠来的时候,大家才知道沈月瑶买那么多肉是为了做什么。

也才知道羊肠原来有这种作用。

其实羊肠还可以用来做缝伤口所用的线,这样也不用拆。

苏二丫一边兴奋的忙活着,一边道:“三婶,以前我们可真想不到羊肠还有这样的作用。”

“没想到都还可以用来吃。”

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