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第三百三十章 海啸(1 / 2)

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海岛第五天,此时的《韩餐厅》正在适应一个新的的游戏内容,那就是每人做一次主厨,这个提议是因为担心李硕太辛苦了。

只是这个提议提出来后,就出现一个不太好的事情,那就是不知道为什么,这段时间使劲的下雨。

不过,虽然岛上的很多感觉这样的阴雨天气不好,但是被轮到做主厨的韩餐厅成员则是看到下雨激动不已。

早上因为轮到李知恩这个小家伙做主厨,从早上开始,李知恩就开始祈祷下雨了,看到真的下了雨下来,她又开始祈祷,雨可以下大点,越大越好。

“知恩在干什么呢?”宋智孝走到了金钟国身边问道。

看着站在不远处十分虔诚的对着外面下雨天空的李知恩,金钟国哈哈的笑道:“她呀...正在祈祷雨越下越大,这样就没有客人上门了,今天是知恩当主厨,所以小家伙害怕。”

“噗...。”宋智孝哈哈的笑了起来:“这叫什么事情呀,我就说罗pd的这个主意不行,看看吧,让我们家李知恩给弄的,已经开始求雨了,说真的,如果象岛其他的餐厅要是知道,求雨的是我们餐厅的人,一定会气死的。”

“哈哈...。”跟在后面,金钟国也是大声的笑了起来。

.........................

“知恩,过来。”

李硕的一句话,让正在虔诚的祈祷雨更大的李知恩一个清醒,马上喊道:“马上过来。”

等李知恩来到厨房,李硕笑着道:“来...你不说今天要学一两个菜吗,我昨天晚上想了一会,给你想了两个简单的菜,一个是鸡蛋卷,还有一个是大酱汤。”

李硕选的这两个菜是真的很简单。

看着李知恩那懵懂的样子,李硕笑着道:“你不用担心,这两个菜都很简单,你先看我做一遍。”

说着,李硕拿了几只鸡蛋出来,然后笑着道:“先将鸡蛋将鸡蛋打在碗里,均匀抽散。然后切洋葱、青椒、火腿、培根、蘑菇切碎末待用。”

等做好后,李硕看了一下李知恩,此时的李知恩微微的点点头道:“嗯...!”看到李知恩点头,李硕知道,小家伙是在学,所以微笑着继续。

“接着拿出一个平底锅,然后小心的加热,倒入一点已经化开的黄油,以油能润过锅底的量即可,油不需要太多,如果太多的话,会太油的。”

说着,李硕看着黄油,慢慢的温化,感觉油已经热了,李硕道:“将蛋液倒入,蛋液厚度应超过1厘米,小火,使底部的蛋液热凝,上部仍稀软,使之成为饼状。”

一边说李硕一边做,而李硕则是眼睛一眨不眨的看着,对于李知恩那认真学习的模样,李硕还是表示比较满意。

“这个时候,将切好的洋葱、青椒、火腿、培根、蘑菇碎末作为馅料放在蛋饼中。”

李硕拿起木铲道:“用木铲将蛋饼的一边卷起覆在馅料上,然后缓慢卷动蛋饼,使指成为完整的梭形鸡蛋卷,不要心急,这一步是很关键的,因为如果这里没有弄好,那就前功尽弃。”

“哦...我知道了。”李知恩在一边小心的看着。

等李硕将鸡蛋卷给做好,接着笑道:“上材料的用量,均可根据个人口味和习惯。洋葱、青椒、火腿、培根、蘑菇食材,可加也可以不加,加多加少或者只选一两样,都可以。从经验上说,两个鸡蛋刚好够一人份。平底锅一定要选用小号的,否则蛋饼厚度难以把握。

告诉你,这个鸡蛋卷还有小八卦。”

“什么八卦?’李知恩露出了有兴趣的样子。

李硕想了一下笑着道:“著名足球教练若泽.穆里尼奥在英超球队切尔西执教,2007/08赛季初,当时绝对主力纷纷伤停,这也直接导致切尔西的战绩不佳。当年欧冠小组赛对罗森博格的首战前,主帅穆里尼奥抱怨手上真的无牌可用。

“没有鸡蛋,就没有煎蛋卷,煎蛋卷质量的好坏取决于鸡蛋的质量。超市里有很多种鸡蛋:甲等鸡蛋、乙等鸡蛋或丙等鸡蛋。有些鸡蛋就是要比其他鸡蛋贵,但这些贵的鸡蛋却可以做出更好的煎蛋饼。如果甲等鸡蛋只能在华路士(英国高档超市)里买到,但你没法去那个超市,你就出问题了。”

这是穆里尼奥的一条很出名的语录,他所言煎蛋卷,就是指omellet。”

“啊...这个呀。”李知恩好像对这个八卦不太感兴趣,因为李知恩不喜欢足球。

看着李知恩兴致缺缺,李硕笑着道:“好了,好了,不和你说八卦了,现在开始教你做大酱汤,也不知道雨什么时候会停,反正我先教会你,等下来人了,也就不那么的赶时间了。

看好了,知恩...大酱汤的做法。”

为什么要选择大酱汤,一是大酱汤简单,其次就是大酱汤是一道上至总统,下至平民百姓,是日常餐桌必不可少的传统菜品。源自朝鲜半岛,从古至今在朝鲜半岛源远流长。

朝鲜族姑娘以做大酱做得好为荣,朝鲜半岛多少代王朝,大酱就是他们的国食,

下至百姓,上至国王,都认为大酱的气味可以预示国家命运,于是为大酱乞福就是为国家乞福。于是从医书《东医宝鉴》到内命妇的《饮食杂记》里,都少不了大酱的影子。宫女们为了改善大酱的味道,甚至想出在大酱里加木炭,在大酱里放入槐树花蕊、在野外做大酱祭。

女孩成家后,不会做大酱汤那可是很丢人的。

李硕准备好了食材...朝鲜式大酱、豆腐、蘑菇、金针菇、牛肉片,然后李硕笑道:’知恩,我这次教你的,是很简单的大酱汤。

首先将豆腐切块;蘑菇和金针菇洗净沥干,然后看到牛肉片没有,它只需要在沸水中快速焯一下,接着就马上取出来,这个牛肉很关键,不要煮太久了。

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