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第142章 烤鸭(1 / 2)

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有间朝食今日歇业,小树和小乔就坐在店门口捧着茶碗,一次又一次地告诉来买吃食的客人。

“主家今日宴请宾客,所以今日不开张。”

客人们只得失望的离开。

院子里,时时安指挥宋氏做烤鸭。

时时安买了三只鸭子出来,他怕一次不成功,所以要提前试几次。

生抽加桂皮,香叶,八角,多泡一会。 生抽的量只要够刷一只鸭即可。

鸭子放在烤炉里,烤炉里放张锡纸,鸭子上面盖锡纸。

盐和五香粉混合,塞进鸭肚子里,抹匀到都沾在鸭壁上。 把酱油涂在鸭子全身。

“这个先腌制一会儿,入味儿。”

时时安想了想又买了一个西瓜出来,放进净水里冰镇着。

“爹去和面,娘擀面皮。要擀成双手这么大的薄饼。”宋氏两口子领了命,就去忙活起来。

“那我干啥啊?”张氏挺着肚子,在一旁也想帮忙。

“不用你忙。”时时安笑着拒绝:“三叔去把这些葱,青瓜,胡萝卜切成丝条。”

青瓜就是黄瓜,时时安偶然一次在街上遇到有人卖青瓜,才知道原来这里有黄瓜。

时老三拿着几根青瓜大葱和胡萝卜去厨房忙碌起来了。

时小雨拿着刻刀在雕一块巴掌大的木头,专心致志的研究。

平安两个今日不休,岚丹和瀚辰是错开休假的。

鸭子腌的差不多了,时时安让他爹放在烤炉里烤。

“先烤两刻钟,拿出来刷一层蜂蜜,再烤一次。”

时老大点头,也不管天气有多热,坐在太阳底下盯着烤炉看。

时时安看了看,叫切好东西的三叔过来在院子里搭了个布棚子,用来遮阳。

“安哥儿,好了。”时老大把烤鸭拉出来,用布隔绝。

时时安给鸭子表面涂了一层蜂蜜后继续烤。

两刻钟后,焦香的鸭肉带着蜂蜜的甜味儿散发出来,大家的伸长了鼻子闻。

“好香啊。”石头在一旁码着木头流口水。

“好了!”等时老大把烤鸭端上桌,焦黄的外皮,仿佛闪着光。

时时安买了一包甜面酱,趁人不注意倒进碗里。

时时安先做示范:“先拿一张卷饼,然后放青瓜葱丝胡萝卜,最后……”

时时安片了几片带脆皮的鸭肉,沾了甜面酱后卷起来吃。

一口下去,竟然和之前吃的没什么两样。

“好吃!”时时安说完,大家也都开动起来。

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