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第424章 酸辣大白菜(1 / 2)

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“先看看再说,食材是素菜,这是考验厨子的应变能力,巧妇难为无米之炊,厨子也难为没有好菜做,不过,只要用心动脑子,也许,素菜也能做的让人满意。”

台上,比赛进行的如火如荼,见那云穗拿着一颗白菜来到了自己的灶台旁边,她扭头看了一眼苏锦瑟在的方向,那里有人一直在关注着自己,她不能容许自己输掉,云穗,你行的。

她的嘴角勾起一抹好看的笑,看着手中的白菜,既然都是素菜,那么就做一道……

酸辣白菜吧?

说干就干,只见她把白菜麻利的用力手一一剥开,顺着白菜生长的顺序,拨开后再一一清洗干净放在一旁,用手把翠绿的叶子轻轻撕开放在一旁,再用快刀把脆嫩的菜杆切成了条子,全部左后后,放在一旁备用。

索性的是,比赛的地方,什么想要的调料都有,紧接着,见她开始用泡的生姜,辣椒,还有蒜切成后,准备调料,花椒,酱油,胡椒粉后,再点燃炉灶准备热油。

不远处,苏锦瑟见到她切这些东西的时候似乎明白了她要作甚,再看那丹凤也没闲着,见她把竹笋切成了条子后,也在准备葱姜蒜台和辣椒段,看来,他们两个人做的都是川菜了。

寡淡的竹笋和白菜,如果能加上鲜辣的口感,这道菜就会有重新焕发生机,看来,这一点,丹凤和云穗都悟出来了。

“真是有意思……”

“苏姑娘,他们要做什么菜啊?”

灵犀还是没有看出她们两个要做什么菜,这两道菜都是素菜,没想到会出现在斗菜比赛上,这评委究竟是怎么想的,这不是家常菜吗,为何要让她们做如此上不了台面的菜?

“灵犀,你还没看出来吗,她们要做川菜,一个竹笋,一个白菜,这些都是最普通的家常菜,而两人要做的,就是征服两位评委的味蕾,现在,就看谁的基本功扎实,能把这两位评委的味蕾给激发成功,从而让她过下一关了。”

“川菜,难道这云穗要做……”

辣白菜吗?可是这道菜云穗没有练习过,她真的做的来吗?

“她会做到的,其实厨艺是相互通的,只要你掌握了勺子的秘密,那么,一切的菜肴在你眼中那就不是问题了,你明白吗?”

灵犀还是悟不透这话的意思,“我……”

“罢了,继续看吧。”

比赛紧张刺激,台子上,众人都在看云穗和那丹凤表演厨艺,丹凤和云穗的刀工都非常好,候总管见此,嘴角勾起一抹淡笑,“看来,今天的第一局,我们要准备好足够的水了。”

“总管说的是,两人都要做川菜,川菜的鲜辣味道足以让这两道素菜变得生动起来,看来,这两个姑娘的厨艺也是不相上下。”

“一个师父教出来的,自然是不错的。”

“候总管能吃辣吗?我们西凉那边的人,可是对辣椒非常钟爱。”

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