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第26章 炖肉(2 / 2)

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小蔡婶子做事麻利的很,半天就把该扫的该抹的该拆下来洗的都弄好了。

本来她想把女儿房间一块给打扫了,但是朱小琴刚刚跟在她娘后面想想打打下手都被她推回去休息了,哪里好意思自己什么都不干。

她也手脚麻利的把要拆要洗的都整了出来,至于扫地擦桌椅床,这些都不费什么事。

她娘把家里要洗的东西全部放在了个大盆里,就在院子里洗这些,朱小琴看看她娘要洗的东西,觉得那两大缸水都不一定够她娘用的。

朱父看着水缸里的水哗哗的没,赶紧拿了扁担和两个水桶去挑水了。

朱小琴则去后院看鸡窝,想着给鸡喂点什么,才想起来她娘带她出门前把鸡杀了,一只吃了,一只腌了挂了起来。

现在有要求,每家养个两只鸡下蛋吃没有问题,多了就要被举报了。

她娘准备开过春再去买两只回来养着。

她看鸡窝那么干净,她娘又不让她碰水,就去厨房做中饭了。

想着腊月二十六要炖肉,她准备中午炖个红烧肉,再炒个白菜,主食蒸个米饭。

现在村里用的还是那种土灶,用大锅烧饭,还好她记忆里经常给她娘烧锅,要不然估计柴火都点不着。

她先剥了颗白菜,洗了切好,然后在猪肉上切了点肥肉下来,又拿了两个干辣椒,准备做个猪油炒白菜。

然后把剩下的肉先用热水烫了下,烫完后切成了麻将大小的块,又切了点葱姜蒜。

准备工作做好,她就开始生火了,万幸身体记忆还在,生火很顺利。

锅一热,她立刻把肥肉扔下去,炒出油来后就把白菜全部倒了进去,猪油的香味非常霸道,什么菜用猪油一炒,立刻味道就不一样了。

放了点盐,这菜就出锅了。

小蔡婶子在院子里洗被罩都闻到厨房传来的香味了。

接下来的红烧肉也是简单做法,还是放了点肥肉下锅,然后把葱姜蒜一炒,就把麻将块大小的肉下锅了,炒出油来之后放了点他爹喝的酒,又炒了会儿就把糖放下去了,糖也不敢放多,毕竟不便宜,然后放了酱油,稍微煮了下,把清水放入没过猪肉,又加了点盐,她就把锅盖盖上开始慢慢闷了。

然后她又去削了两个土豆切成块,没等什么时机,直接开了锅盖就放进去了。

后来怕大火把肉烧焦了,她把最大的那根柴拿了出来,用小火开始炖。

炖肉的期间,她把米淘了,然后把自己房间地扫了,床柜子桌子全部擦了遍。

看看时间差不多,又回到了厨房,一打开锅盖,那香味不要说在院子里洗衣服的小蔡婶子了,隔壁李婶子家都闻到了。

把土豆和肉全部盛进大汤碗里,朱小琴稍微抹了下锅就把淘好的米倒进锅里了。

她看着灶膛里的火都快熄灭了,赶紧把刚刚拿出来的那根大柴又放了回去,用了点稻草把它再次引燃。

等饭蒸上后,朱小琴松了口气,坐下才开始觉得有些头晕。

虚这种情况不是那么容易就好了的,她现在这个情况,就算做事,还是要慢慢来。

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