女孩子跟着苏红走，一个个的走着走着就完全放得开，能抬头挺胸。

苏红又叫了停道：

“好，今天上午我就只教走和站。接下来，你们的时间就交给谢雨虹，男孩子们，去把那间上课屋子里的桌子凳子都搬出来，然后一人一桌。”

“向东，你去车上我早上放好的习字本和铅笔拿下来，一人一个本子，一人一只笔，重点是你们要学会写字。而这些字，就是以后我们要做的菜的菜名。”

苏红不能拿时间来从基本的一二三教起了，就直接把菜单给先整理了出来，然后强行让大家学会记菜单。

苏红交一张菜单给谢雨虹道：

“接下来，你就教他们学会写这上面的字，这三天内，必须会写会认会读。不是连着能读，就是那个字单放在哪里，也认得。”

“是！”

他们这边开始学写菜单的字，而苏红又开始叫上王向阳和程向东和程玉琼，而程向西也带着小六过来蹭着听着。

苏红要给他们讲怎么算成本的问题。

小六还听不怎么懂，但程向西却是听得津津有味。似乎觉得以前自己想过的一些奇怪的想法，在娘亲这里，都得到了证实，而且把一些东西串连了起来，脑子里就有了一条线一样。

王向阳这几天也是努力的跟着学着。之前，苏红虽说让他来学记账，但记帐有两种，一种只单纯的记下来，一种就是能从账目上发现一些问题。

这要有一定的悟性，不是每一个会计，都能做财务主管的。

所以，苏红也只是在边教边发现，她倒是觉得王向阳还可以，一些东西提点一下，他就通顺了。程玉琼也是，在这方面似乎比哥哥强一些。

程向东比较实诚，做事更偏稳重了些。因为他更大，有些观念在他的脑子里都定型了，处理一件事的方式，可能都会按自己原来固有的模式去处理。不如小四儿这样的，正是可造的年纪。

接下来的每一天，苏红一边训练那些服务员，同时也在观察这次要挑选到的人选。

然后一边又在加强对王向阳和程向东的培训，程向东以后做为少东家，只要自己把局面给打开了，以后的事就是交给他了。

南宫夜说了，先调墨肆和墨伍协助着酒楼，因为有时往来，得有个高手才好。而酒楼的安全也要注意，所以，这两位这两天除了一个人去负责酒楼的一些装修外，另一个就每天早晚各半个时辰，把那些要学做服务员的人，都集中起来练练手脚。

不说要他们学成武，最少手脚要利索一些。

再来就是新来的胡林和向山，还有就是青衣，每天专门被康伯抓着练武，他们三个加上程向南，就偏重于练武，倒是也取得了一些成效。

而最有成效的，还是郑秋生，武小玲和刘高山几个，他们现在能做，就是要把苏红整理出来的菜单，每一单都要做到苏红认可。

材料苏红可没少给他们，但他们总得交出成绩来。再加上吃过各地美食的纪神医，莫先生这些人的认可，这才能算是把一道菜给学出了师了。

而他们之前就开始练了起来，现在，把这些菜都算是学会了。

苏红开始给出来的菜单，一共是三十个菜，并做了计划，十天加一道新菜。所以，每天个月都会有三道新菜出来。这可就是用来吊那些食客的胃口的了。