“一个凉拌的猪耳朵，每一个菜每一桌都是两碗的哈。猪耳朵上完了，娘，你去帮着看一下，有没有哪一桌少了。”

铁花婶领了任务出去了，退回去二十年，她也是这种帮忙的人中的主力军。只是慢慢的她也老一点儿了，后面有新的小媳妇儿们帮忙了，她这种老人就退下来了。

凉拌的猪耳朵的下面，是用的徐晓霜提出的折耳根拌在下面垫起来，这样看上去量就比较多，虽说是用小粗碗装菜，下面半碗都是折耳根，上面盖了一层猪耳朵就是了。

而凉拌的鸭子肉下面垫的就是海带丝了。也是同样的办法，这样看起来，菜也多，又都是肉菜。

且吃起来，下面有点小菜，还味道更爽口。

谷青雨这里分菜，就要把三十桌的菜一次分好了才开始端，就怕最后剩下的不够了。

这个工作还是得很仔细才成。

一道菜说声分好了。就有好几个妇人帮着端着出去摆起来，她们也自觉的分了一下，哪几个人负责哪几桌。争取不会有错漏才是。

把三个凉拌菜一摆，桌子上就好看多了，最少，六碗菜了，看上去都是肉菜，一个凉拌猪耳朵，一个是鸭子，一个是鸡肉。

这六碗菜就让很多桌子上的人盯住了眼，因为他们很少吃过凉拌菜全是肉菜的。

还没开始动筷子，还看不出来下面都是垫的菜。

接着上的就是红烧的菜了。而杨大哥开始给各桌倒上酒了。大家就可以开始吃了。

接着就上红烧的菜了。也是一桌两小粗碗。这次的烧菜有点多，最后看还剩下的多，就给主桌的上了三碗。

堂屋里的主桌，都是坐的老辈子们。

杨大叔招呼着这些人陪着杨大爷。徐晓霜出来透气时看了一眼，堂屋里坐的，没有一个女人。

徐晓霜挑了一下眉头。

炒的菜都炒好了。接下来她们要去下笼了。

蒸的菜是梅菜扣肉。

没有梅菜，他们各家都有自己做的干盐菜。也就是用青菜腌过后，再晒干了。然后切得很细，或是不切就这样放起来，保证是干的就行。

用来蒸扣肉是特别的好吃。

程志新和杨大哥站在高凳子上，一人一边，下面站的是杨老二和程建设，他们要接住程志新和杨大哥抬下来的每一笼。

这个菜有点危险，下面的火是没法熄了的，就算是熄灭了，那蒸笼也是被蒸得很烫的。

徐晓霜和谷青雨都站在一边护着：

“小心点儿，慢点儿都行。”

徐晓霜就怕这里出错，因为要是一个不好，就可能整个蒸笼架子倒了，那好好的一场宴席就毁了。

做寿的老人也会很不高兴，这样的寓义是肯定不好的。

程志新和杨大哥都是稳重的人。两人都是和拿了一张徐晓霜递来的冷水浸过的布，准备好了一起喊起。

就把第一笼给抬了起来，然后递给了身边站的程建设和杨老二。

蒸笼被抬开一笼，那上面的热气腾的一下就冒出来，冲得人很烫很疼的。

程志新和杨大哥都忍住了，但在交给下面的人的时候就出问题了。

程建设接住了，而杨老二却伸手接住时正好那笼下的一股热气冲向了他。

“呀！”