“老许，你先来”一位厨子用胳膊拐了拐身边的胖厨子

“切，这有啥，我来就我来”胖厨子率先拿起筷子夹起一只小龙虾，然后左看右看就是不知道怎么下嘴

“小龙虾要用手抓着吃，像这样，手拿这里，然后拧开”许云初拿起盘中的一只小龙虾给众人做示范

胖厨子学着许云初的动作，捏住小龙虾的身体和尾巴处用力一拧，然后用牙齿咬住虾尾处露在外面的白色虾肉，轻轻一扯，虾肉就被胖厨子吃到了嘴里，咀嚼几下后胖厨子眼睛一亮，这虫子味道真鲜美

“怎么样，老许，好吃吗”众人看着胖厨子又拿起一只小龙虾赶忙问道

“你们尝尝不就知道了”胖厨子扔下一句话就开始吃第二只小龙虾

众人一看，也赶忙开始尝试去吃小龙虾，结果不吃不知道，一吃吓一跳，这红色大虫子居然如此美味

“没想到这大虫子如此好吃”胖厨子不由得发出一声感慨

“这不叫大虫子，这叫小龙虾”许云初嘴角抽了抽，什么大虫子

“掌柜的，原来这叫小龙虾啊，妙啊”另一个厨子忍不住夸赞道

“好了，接下来我来教你们做出几种味道的小龙虾来”许云初对着大家拍拍手，示意众人听她说

“小龙虾先用小刷子刷干净，记得带这个手套，免得被夹伤，然后像这样将虾线去掉”许云初戴起手套展示给大家看

然后拿起一个小龙虾用小刷子在虾头和虾尾的反面刷了刷，接着抽掉虾线，因为是在空间用灵泉水养殖的小龙虾所以并没有多脏，很容易就能处理干净

然后许云初让帮厨们开始处理小龙虾，从一开始的手忙脚乱，过了没多久每个帮厨都能从善如流的处理小龙虾了

接着许云初开始起锅烧油，开始烹制小龙虾，许云初一边烹饪一边讲解，边上的账房先生则是负责记录

一晚上的时间许云初做出了蒜香小龙虾、麻辣小龙虾、十三香小龙虾、蛋黄小龙虾这四种口味的小龙虾

接着让众人试吃后就开始着手烹饪，许云初则在一旁指点，因为这十个厨子之前都是有过丰富的做菜经验，所以小龙虾对他们来说都不难，很快就都做出了让许云初满意的味道

许云初打算在第二天中午开业，于是当晚许云初带着两个丫鬟以及暗卫住在了不远处的客栈里面

第二天一早许云初就先让两个小丫鬟去了龙虾馆帮忙，自己则带着小飞去了那个仓库，仓库此时是锁着的，昨天许云初就将钥匙从涂县令那拿了过来

将小飞留在了外面，许云初进去仓库另一间空的房间后，就从空间里拿了五百斤的小龙虾出来，还拿了调料，以及啤酒

接着许云初让小飞推了一个大推车过来，将五百斤龙虾和啤酒调料都搬上了车，然后拖到了龙虾馆