“腌鱼的时候我们将芹菜切段，洋葱也切段放入长盘中铺好，然后将黄瓜、藕、豆芽都洗净切好，葱姜蒜也要切一些”

“接着是配料，一小块火锅底料，干锅酱，豆瓣酱，干辣椒一把，青花椒一把”

“锅中加水沸腾后加入盐，先将黄瓜、藕和豆芽下锅焯水后捞出，水分控干后铺在铁盘中，腌好的鱼控干水分放入锅中煎制两面金黄后捞出铺在铁盘中”

“锅中放油先将青花椒炒香，然后放入干辣椒，葱姜蒜，最后将火锅底料，干锅酱豆瓣酱都放进去翻炒，然后加入生抽和一罐啤酒，最后加入水，一点糖和鸡精，将炒好的料水浇入铁盘中，然后将铁盘架到炭炉上，这样烤鱼就好了”许云初边说边做，那边的厨子们看的很是认真，随着许云初的话落，一道鲜香麻辣的烤鱼就出锅了

“尝尝吧”许云初让众人尝一下自己做的烤鱼，果然在尝过后众人纷纷竖起了大拇指，实在是太好吃了

接着一下午的时间，厨子帮厨们就埋头在厨房里研究制作烤鱼，对于烤鱼作料的配比要严格把控，就怕不好吃

对于店铺里的各种调料名字，众人早就已经熟的不能再熟了，他们知道这些都是外面其他地方没有的

到了下午，众人终于将许云初的烤鱼完整的复刻出来了，许云初尝过后表示很满意

于是龙虾馆就决定第二天同时推出火锅和烤鱼两道硬菜

一直到吃饭的时候都不见宁秋水的人影，之前许云初被她缠的没办法，于是哄她说云初果铺有很多她没吃过的水果

于是小妮子就嘚嘚的跑去了，到现在都没回来，直到众人吃完晚饭，宁秋水才回到了龙虾馆，看她一边走一边揉肚子，许云初就知道这妮子吃撑了

到了晚上宁秋水早早就睡了，这也方便了许云初，她按照之前的方法将张老汉的鱼塘里放了很多各种各样从空间里拿出来的鱼

第二天一早，龙虾馆就贴出今日开业的告示，而且还即将推出两道新菜

很多吃过龙虾馆小龙虾和大闸蟹的食客早就等不及了，因为过了个年，好久没有到龙虾馆吃好吃的了，感觉年饭都没有龙虾馆的吃食得劲

不到饭点，龙虾馆就被坐的满满当当，当看到火锅和烤鱼的时候尽管有心理准备，可食客们还是被惊讶到了

“这奇奇怪怪的就叫火锅？那个铁盘是啥？”一个食客指着隔壁两桌已经上了的火锅和烤鱼赶忙看着店小二问道

“客官，这个圆形的就是火锅，那个方形的就是烤鱼啦”店小二笑着解释道

“给我来一份火锅吧先”闻着隔壁桌沸腾的火锅香气，食客咽了咽口水

“客官需要什么锅底呢？我们总共有麻辣锅底、番茄锅底、菌菇锅底、老母鸡锅底、还有三鲜锅底，一个火锅可以同时有两种口味”店小二将火锅的五种味口告知了食客

“给我来一个麻辣的和番茄的尝尝看”食客一听居然还有这么多种味道，那先来两个尝尝吧

“这边火锅配菜是我们帮你安排还是你自己选呢？”店小二递给食客一张菜单，示意对方想吃什么就打个勾

“你们安排吧，随便，我没啥不能吃的，快点就行”食客早就被隔壁桌的火锅给香的不行了，现在他只想快点吃上火锅

“好的，那我去安排”店小二应声就去厨房下单了

“这个鱼真香咧，给我来一份”另一个食客点了一份烤鱼，这鱼也太香了吧

“客官需要什么鱼？我们这鱼有很多种类的”小二哥笑着说道

“有什么鱼？”食客问道