用菜刀切成两寸长的小段儿,然后放在了一旁的盆里,又切下一小条肥瘦相间的猪肉,手法利落地切成肉末,放进了一个小碗里。
至于那些辣椒,丁珊珊把辣椒尾部去掉刨开,把里面的辣筋,全都用刀剔除掉,又反复用冷水浸泡,里面放了些盐,这样可以大大减少辣椒的辛辣。
这边做完这些准备工作,另一旁,之前的芥菜,也已经被烫完清洗好了,只需改刀切一切,和辣椒一起炒,就又能凑合一个菜,今晚就不愁没菜吃了。
虽然菜不少,但饭也只煮了一些粥,丁珊珊想了想,还是不想让几口人挨饿,又舀出了两碗杂粮面,里面兑了点玉米面。
把之前留的一小绺韭菜,切成碎末放进里头,好好搅拌匀了,里头又放了点盐,用手团成圆球,按成面饼,饼只有薄薄的一片,掀开锅,贴在大锅的四外周。
一会粥彻底熬烂了,这些饼也就熟了,再就着有粥有菜,今晚大家也能吃饱。
看今晚有这么多菜,这么丰盛,李博宏眼睛都亮了,虽然看家里粮食这么浪费,他是很心疼的,但下意识的,心里有种错觉,只要有嫂子在,以后的日子肯定会过好,也不会再像之前一样舍不得吃粮食了。
丁珊珊看着李博宏一直站在她身边,不知道在想什么,摸了一下他的头,“等会儿饭做好了,嫂子再炒两个菜,今天就能吃饭了,你大哥这会儿,应该快把地翻好了,我们出去看看吧。”
丁珊珊的心理年龄,已经30多岁了,李博宏这样的小少年,在她眼里就是孩子,所以她才摸了李博宏的头,并没有想那么多。
可她忘记了,在李博宏眼里,她也只是一个十五六岁的小姑娘,比人家大不了多少,且古人早熟,小少年表现的,有些别扭,小脸微红,但还是点了点头。
两人出门的时候,李博文已经把地基本翻好了,丁珊珊的确没看错,这爷们身体好,也有把子力气,就像一台利落的干活机器,活干的有模有样,不止翻出了一大块地,连里面的杂草秧,都被他清理好了,只等有空种地了。
丁珊珊脸上带着笑容,“李大哥,你动作真快,这么快就把地翻好了,累了半天了,洗洗手进屋歇歇吧,一会儿要吃饭了。”
李博宏过去,伸手接过李博文手里的工具,“是啊,大哥,嫂子准备了好几个菜呢,赶紧进屋歇歇吧。”
几人一起进了屋,只是,李博文不经意间,多看了丁珊珊几眼,他倒想看看,丁珊珊怎么用那些,在他们眼中只是杂草的植物,做出菜来。
丁珊珊淡笑不语,在厨房里忙活着,杂粮面饼和粥都煮好了后,锅也倒出来了,做了肉沫炒辣椒芥菜,还有肉沫炒韭菜,今天家里吃的东西里,基本都有肉沫。
在这古代,普通人家做菜里,能有点肉都是很不容易的,用肉末节省食材,味道还香,就算在普通的食材,借了肉的香味,都会好吃。
李博文直接进了屋里休息,李博宏屋里屋外的,跟着忙活,往桌子上端菜端饭,丁珊珊来了后,李博文轻松不少。
李博武腿脚不好,丁珊珊又给单独分出饭菜,这次她没自讨没趣,而是让李博宏给李博武送饭。