三人的第一站当然是面馆,毕竟关小公子都要想去给人家当学徒了。
一个这名字就知道和“三旺楼”是一个东家,瞧瞧人家这名字“大海碗”面馆,俗是有点俗,但实惠!让人一看就想进去看看。
进去一看,果然热闹,又是半人高的砖墙,上面的木窗子高而窄,随个人喜好,怕闷你就打开靠自己的那扇窗,怕冷你就关上离自己最近的窗,或者坐到靠中间的位置去。
桌子窄而长,不想理人便单独一桌吃,想凑热闹就自己动手把几张桌子拼起来,凳子是高高的四脚小方凳,一桌坐四个人也行,坐六个人也行,但多数是挤着六个人,还有人直接站着、蹲着吃的,因为食客太多了!
门边竖着个大牌子,每样面食都带有逼真形象的图画,不识字的也能看懂点卖。
进了门,正对面就是半敞开式的厨房,迎面就是两个正在拉面的壮汉。别看人长得五大三粗的,做事可不含糊,随手揪下一团面,用手抓着往两边一拉,面团成了长条,中间“啪”一声摔面前的面板上,双手快速合一下,长条状面带子合成双股,再快速一拉、一摔、一合,又是一拉.......面越拉越长越,越折合越细,只见面在空中抛出优美的弧线,倾刻间面团变成了面线,也就是面条,动作干净利落,优美流畅,颇有几分武林风,难怪关雄飞会那般着迷。
这里的汤头当然不再是羊肉汤,不过依然是熬得奶白奶白的,热气腾腾的一大锅,一碗面配一大勺汤,有点鸡汤的味道?也不对,有猪骨的味道?更不对,总之这汤就是香、鲜、馋人!每个人的碗底都不剩一滴,全都喝光。
“这里也有小葱芫荽和辣椒”。
芫荽无所谓,但辣椒和小香葱是罗老侯爷的最爱,小香葱这东西以前是见过的,在野地里的长得不如这个鲜嫰,但确实新款是野地里长的那种,多少年了,见过的人不少,但没人想起来把它挖回来种地里,大冬天的养得肥肥嫩嫩的,羊肉汤里撒一把香,这猪肉汤里撒一把也香, 还真是一种汤的好配料,可算得上是百搭。
辣椒没见过,第一口吃有点受不了,舌头嘴巴都是火辣辣的,但接下来的第二口就适应多了,没这火辣的感觉吃东西就不香了,没味!
“这小葱我似在哪里见过?”