因为要做十几个人的饭,林安如可没那大的能耐,只能做简单方便又好吃的焖饭,可以先用木甄子把米饭蒸好,把腊肉切成小丁,其它的蔬菜也切成小丁一块儿下锅炒至断生,加入适量的水焖煮至熟透,水快干时把米饭倒进去再焖一下,水一干就快速翻拌均匀即可,咸香适中,很是美味。
今天做的是青四季豆焖饭,宋如海他们手脚挺麻利的,一开始就在田边地头早早种上了四季豆,这豆子长老后豆米呈土黄色,所以又称黄金豆,一开春就可以种,生长周期也不长,一两个月豆夹就圆鼓鼓的,每个豆夹有三到五个豆粒,外层豆夹肉头薄厚适中可食用,先绿后白最后才枯黄。
林安如她们到达永和时,这四季豆正绿,这还是因为种得有点晚了,若是在田埂上种得早些,收完青豆之后还可以接着种黄豆。春末夏初最是干燥之季,摘下青豆夹把豆筋去了,可直接用清水煮了,清甜香糯,若是再来个蘸水,那就更完美了,清爽下饭还解渴。
现在已经盛夏了,这豆子是种地里的,林安如便让他摘下与肉汤同炖来吃,味道之好就更是不用说了,但这豆子当中,除了绿豆、蚕豆、豌豆嫩夹可生食之外,一般的都不能生食,一定要煮煮透再食用,否则腹胀恶心呕吐算轻的,严重的可能导致昏迷,甚至是死亡。
林安如在永和那边也囤了些青四季豆夹,今天人多,便早早把豆夹的豆筋去了,清洗干净,然后掰成小段,先同腊肉丁一起翻炒之后加水焖熟,最后再同蒸好的米饭一起焖干拌匀,除了去豆筋和掰小段的一部分是她干的,其余的都由睿王来完成,对了,还有清洗蘑菇也是她完成,别人洗的她有点不信任。
因为骁六沉醉于开推土机,睿王也懒得去理他,和自己的小媳妇在一起洗菜淘米、生火做饭炒菜,从来没有厌烦过,一直都很放松很愉快!
“王爷!闻这香味,属下们是不用煮干面条吃了?”
“王妃!奴才闻这香味咋有些像是有鲜蘑菇味呢!”
“那是自然的!今天吃青四季豆焖饭,本王和王妃一起做的,还烧了一大锅蘑菇汤,味道好得很!”
“王爷!属下这就把他们赶过去洗手!吃饭得讲究点,别脏兮兮的”。
骁六为自己沉醉了于开推土机的行为有点不好意思,小王妃一整个下半日都在洗菜择豆子,王爷也没闲着,反而是自己,一点忙都没帮,不过这也怪不得,那推土机的威力实在太大了,操作又方便,吸引力过于大!这份诱惑真不是一般人抵抗得了的。
“你也饿?”
“饿!再说了,就这香味,饿不饿都诱人”。
“哎哟!小姐,这青豆你是咋保管的?还这么新鲜!”
元宝看着笨,实际上手脚蛮快的,趁他们几个讲话时,抢先把手洗了,这是小姐的规矩,不用谁提醒,自己可是贴身大丫鬟,怎么可能连这规矩都不知道?
“王妃的神技多了去,保管点青豆还不容易?”
“容易?你容易一个我看看?”
“我又不会配神药,去哪里容易给你看?”
“我的老天爷!你盛这么一大碗,不担心肚皮撑破?”