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第232章 制作白砂糖(2 / 2)

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沈珍珠眼前一亮,走进转了两圈。

景帝就是景帝,说话果然好使,这才一个晚上这榨汁机就被做出来了。

别说还挺精致。

沈珍珠停下啃甘蔗的动作就开始动起手来。

洗的干干净净的甘蔗被塞进榨汁机里,沈珍珠手上动作不停摇晃把手,底下滴滴答答开始出汁水。

沈珍珠看了一眼一根甘蔗能出几斤水,这成果还算不错。

“淑人,还是奴才来吧。”

这榨汁是个体力活沈珍珠也没推辞就放手了。

这榨汁不过是第一步,用不着人盯着,等甘蔗汁有了三桶后沈珍珠开始着手准备第二步。

这甘蔗汁里还有许多杂物,得放置一个晚上让其沉淀一下才行。

加之她的蒸馏器还没做好沈珍珠也不急,用甘蔗做糖容易,但做白砂糖就比较难了,步骤多的让人头疼。

她记得以前看过类似视频,在上世纪就出现了制糖技术,不过那糖尤其珍贵只有身份贵重的皇室成员才有机会获得一些,由此看来可见糖的珍贵程度。

大景朝也是有糖的,因为技术不成熟的原因,制出来的糖口感不行带点涩涩的味道,就算是这样这糖也不是一般平常老百姓们买的起。

“让那些工匠抓紧点赶紧把用的工具做出来。”

景帝发话下边立马有宫人去催促。

回到公主府沈珍珠也没歇息准备了些制糖需要用的材料。

第二日。

沈珍珠早早就来了皇宫,这甘蔗经过一夜沉淀果然把杂质给分离出来了。

这制糖可谓是秘术,王公公从沈珍珠进宫那一刻就跟在其后等吩咐。

“王公公,有灶吗?”沈珍珠问了句。

这熬糖得秘密进行,王公公带她去了个院子,里面有个小厨房。

这白砂糖和红糖的制作步骤不一样,红糖沉淀后直接上锅熬制,而白糖则是开始蒸,把甘蔗汁里多余的水分蒸发,这样是为了提升甘蔗汁的浓度。

这里不是现代没有那些机械,光是蒸这一步就花了一个上午的时间。

“周农淑人,怎么样?”景帝和太子等人等在外面见人出来后立马追问道。

“陛下,还早呢。这不过第二步。”沈珍珠道。

景帝也知道急不得,可心里就像是有一万只蚂蚁啃一样,难受的很。

找了几个大桶沈珍珠把蒸好的甘蔗汁倒进去,表面一层白色泡沫给刮掉。

此时得到桶里呈现的是褐色糖浆。

沈珍珠把昨日从商城买糖分结晶乳液给倒了进去,再放进蒸馏器里再用大火进行蒸煮。

等到糖浆里的水分也蒸发掉就会得到一种名叫糖蜜的膏状结晶体。

沈珍珠这个转盘可不是那种随随便便的转盘,这转盘来自鲁班密匠里,光是做几十个工匠熬了两日两夜才做出来。

可见这转盘有多复杂,这东西只需要用手连扯几下机关,那转盘就如同发动机一样轰隆隆开始转动,沈珍珠设计的非常人性化,里面根据制作白糖需要还弄了几个喷头,因为糖蜜需要水清洗。

把这糖蜜倒进转盘里,利用高速旋转的原理把糖蜜里的结晶分离出来。

沈珍珠看着转盘时不时手动挤压喷头让水充分清洗糖蜜。

随着转盘转动里面的水分被甩干后,剩下的就是白糖。

厨房不大此时却站满了人,景帝和太子,永安公主、魏长风、再加上沈珍珠一家人,还有王公公这个打杂的。

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