苏甜皱了皱眉头,她从来没有见过这么奇怪的要求。
“我自己出去问问他吧。”
苏甜没有第一时间答应,她从来没有单独做过香菜。
还是问清楚的好。
跟随着王姨来到大厅。
王姨给苏甜指了指王汉举的座位。
“你好,请问是你要单独用香菜做两道菜吗?”
苏甜来到他身边问了一句。
“嗯。”
王汉举轻轻点头回应。
他的眼神有些暗淡,来这里之前他已经找了好几家餐厅了,但是无一例外都拒绝了他。
甚至还有好几家骂他神经病,见苏甜主动来找他,还以为自己又要被拒绝。
“我再跟你确认一下,是其他什么都不放,只用香菜,是吗?”
苏甜有些不确定的问道。
“嗯……”王汉举略微思索一下,“可以放一些配料,但必须以香菜为主,能做吗?”
“额……那你具体想怎么个做法?”
“怎么做都可以,你随意发挥。”
“好,那您稍等。”
苏甜点头答应下来。
现在时间还早,店里还没来客人,头一单生意她不想错过。
尽管她之前没有做过这种菜,但她想尝试一下。
回到厨房,苏甜看着这两大袋香菜,脑子中有了些想法。
王汉举要求做两道菜,她打算一份凉拌,一份油炸。
这些都是相对来说比较简单的做法,跟其他青菜大同小异,应该不会翻车。
有了大体思路,苏甜立刻开始行动。
取一把香菜,多冲洗几遍,洗掉根茎上的泥土后切成大小均匀的香菜段放在盆中备用。
准备一个小碗,放入蒜末、辣椒面、葱花、小米辣,浇一勺热油激发香味。
将调好的料汁倒入香菜中,加入生抽、香醋,再来少许盐、白糖,最后滴上几滴香油轻轻抓拌均匀,凉拌香菜就做好了。
接来下苏甜开始准备下一道菜。
准备小半碗清水,打入一个鸡蛋,加入盐、土豆淀粉搅拌均匀。
香菜去掉根部,捆成卷状,均匀的裹上面糊。
起锅烧油,油温六成热下入香菜,炸制两面金黄后捞出控油即可。
两道菜做完,还剩了不少香菜。
苏甜拿出一个小蝶,倒入豆瓣酱,将剩余的香菜洗干净在盘中装好。
香菜蘸酱……应该口味也不错吧。
“您好,这是刚刚剩余的香菜,给您配了点酱。”
苏甜亲自将最后一道菜给男子端了出去。
“谢谢。”男子轻声道谢。
看着面前绿油油的香菜套餐,王汉举拿起筷子准备开吃。
他先是尝试了一口凉拌香菜。
没想到的是,刚刚入口,他就忍不住干呕起来。
王汉举并没有要吐出来的意思。
他表情十分痛苦,艰难的将嘴里的香菜咽下,并没有就此停止,喝了口水,又继续吃了起来。
王汉举一边干呕,一边不停的往嘴里塞着香菜。
他发出的声响很快引起了王姨的注意,王姨好奇的往这边看了两眼。
这是什么情况?
甜甜做的饭没这么难吃吧?