开锅两分钟,叶枫就直接把虾捞了出来,倒进了一旁的冰水里。
热水出锅放入冷水激一下,可以使虾肉更加的紧实Q弹,鲜甜的口感也会更上一层楼。
把水倒掉,继续倒入冷水和去腥三件套。
洗干净粘液的八爪鱼下锅焯水,一样的水开两分钟捞出,倒进一旁的冰水里。
紧接着花蛤也是一样的套路。
唯一不一样的就是那个棘突猛虾蛄。
手臂一样的大家伙直接清蒸。
这样才能把它鲜甜的汁液锁在肉肉里。
“呦,今天的套路不一样了,我看到了棘突猛虾蛄。作为3品食材之前也吃过,虽然做法不一样,但是感觉一般般吧。”
“主播这是江郎才尽了?廉价的食材整不了活了只能用拔高食材品级的方法了?”
“我跟无双道友的想法却不尽相同。我想的是以主播鬼神莫测的厨艺加上这3品的食材,究竟能做出何等美味?”
“哈哈哈,我跟舜宇道友的想法一样。”
“期待+1。”
叶枫一边等着海鲜成熟,一边也在盯着评论区。
看到这里也不由的微微一笑。
江郎才尽是不可能江郎才尽的,这辈子都不可能才尽的。
不说炒菜还有N多种没有拿出来,什么甜点、糕点、西式、法式,自己有大把的花活可以搞。
等几种食材都弄好,叶枫就拿出来一个大大的白玉盘子开始装盘。
那棘突猛虾蛄一个就直接把盘子分成了两半。
两边依次摆好花蛤、绯红灵虾,又把小章鱼摆在最上面。
然后就是调料了。
调料的方法有很多种,叶枫个人最喜欢的是用油泼。
热锅中倒入升灵花生米炸出的油,一股花生油特有的氤氲香气直接就扑面而来。
百年大葱、姜你军、蒜你狠、八角、大料、香叶、香菜全部倒入锅中开始炼油。
随着几种料开始变黄变黑,一锅香气扑鼻的热油就算是炼成了。
拿出一个碗,里面是蒜你狠末、暴脾气辣椒末和芝麻,把热油里面的各种材料全部捞出,直接就把热油泼到了碗里。
“哧啦……”
热油与三样东西一接触,就发出了悦耳的声音。
“艹!又特么这种声音,老子一听这个声音口水就止不住的要流出来!”
“可不是吗?鬼知道什么情况,我都没吃过他做的菜呢,就本能的觉得这个东西哪怕是用手指蘸着吃都能吃一天。”
“我霸刀负责任的告诉各位,这个真的很好吃。”
随着生抽、老抽、醋、柠檬汁、糖等作料的倒入,一碗爆香酸甜麻辣的料汁就准备完成了。
在海鲜盘里放上小米辣圈、柠檬片和香菜碎。
端起料汁碗,哐唧一下就全倒进了盘子里。
随着叶枫无情铁手的搅拌,一碗叶枫特制无敌捞汁海鲜就彻底完成!
“淦!主播这只手卖不卖?我觉得这只手比他做的什么东西都好吃!”
“真没准,我愿称之为无情铁手!”
“别说那些没用的,今天有没有前十送菜?我的灵石已经饥渴难耐了!”