黄瓜、莴笋、黑木耳再来一点点的粉丝。
辅材准备好以后,叶枫就拿出了一些西红柿。
酸汤肥牛的酸,西红柿就是里面重要的组成部分。
在拿出二荆条、泡椒、黄灯笼辣酱和小米辣的时候,帮厨弟子们看叶枫的眼神就不对劲了。
我直呼好家伙!
小师叔这说好的大气磅礴不记仇的呢?
叶枫看弟子们那诡异的眼神就知道他们想什么呢,这种头衔能扣自己头上吗?
显然是不能的。
于是他开口说道:“看什么呢?这两个辣椒也只是微微辣,不信你们问问你们的吴师叔,这个是不是不辣?而且我用的量又不大,就是为了提个底味而已。你们一个个的眼神是啥意思?觉得我还在伺机报复?”
“吴师叔那嘴就不正常!问她她当然说是不辣!”
凝霜等人还在心里想的时候,七夜却已经率先开了口。
只听他正义凛然的说道:“小师叔光明磊落心胸坦荡,怎么可能伺机报复?我刚刚纯粹就是被辣椒的气味蛰了眼睛而已。”
凝霜反应也很快,当即附和道:“对对对,我也是。”
“我们也是。”
“哼。”
轻哼一声,叶枫继续操作。
凝霜等人齐齐的对着七夜竖起了大拇指。
七夜矜持的点点头,就又开始忙手头的工作。
不过这一点上其实帮厨弟子还真就错怪了叶枫。
虽然辣椒他用了四种,可量确实不算大。
而且泡椒和黄灯笼辣酱都是处理过的,本身辣味就已经变淡了很多。
到时候菜品做出来以后,也只是有一个微微的辣口。
起锅烧水,水沸后叶枫就把金针菇放了进去。
水开以后煮15秒断生即可,用笊篱捞出来就依次放进了白瓷小盆里。
金针菇捞出来以后,叶枫就把弟子们切好的肥牛片放了进去。
因为都是鲜牛肉切的片,肉片基本上刚入水就开始变色。
不一会儿的功夫就已经完全变色。
叶枫当即捞出,以免口感变老。
接下来就要开始炒制。
热油下葱姜蒜,然后黄灯笼辣椒酱,泡椒一起倒进了锅里。
一番翻炒,锅里面的颜色就被黄灯笼椒染成了金黄色。
叶枫抖手将西红柿碎倒进锅里,翻炒几下后淋入了一些地灵神泉。
有了天降神泉以后这地灵神泉也就没啥可稀罕了,叶枫也就索性直接用到山巅小筑。
锅里面的汤汁已经沸腾,叶枫就直接开始调味。
调味完成才又把肥牛放了进去。
因为肥牛片非常的薄,有一分钟就足以入味。
叶枫连汤带肉的捞出来放进了一旁的白瓷小盆,又将二荆条和小米辣切的辣椒圈撒在肉片上。
再最后撒上一把白芝麻,叶枫就把这些菜收入了玉简。
最后一步洒热油,他依然准备让弟子们去雅间里进行。