热锅冷油放调料,鸡肉下锅猛火灶,鸡肉煸干搁辣椒,开水调味小火炖。
一套流程下来除了炖的时间久一些,其他的都是分分钟完事,然后锅里面一半鸡肉一半辣椒,主打的就是个平衡。
炖了差不多40多分钟叶枫就把小火改成了大火,大火收汁这一步还是非常重要的。
等锅里的汤汁只剩下一个底以后,叶枫就操控着大锅不停的翻动。
锅里的鸡肉随着叶枫的翻动来回的滚,很快就把锅底的汤汁滚到了自己的身上。做到这一步叶枫三下五除二的就开始装盘,似乎一眨眼的功夫就已经装满了各个盘子。
装在盘子里的鸡肉呈酱红色,看起来颜色有一点重,却让人很想咬上一口尝尝味道。
叶枫拿出筷子,夹起一块挨着青辣椒的鸡腿肉,就放进了嘴里。叶枫吃鸡就爱吃鸡腿,软中带硬又一口下去全是肉的口感,在他看来要比胶质多多的鸡翅好吃的多。
经过煸炒的鸡腿肉的口感有一些柴,但这种柴却是恰到好处。
最嫩的鸡腿肉介于生与熟之间,叶枫现在吃的这个,就已经是完全熟透甚至把原本鸡腿内的水分都已经煸炒而出。
叶枫每一次的咀嚼都能感受到鸡腿肉上的肉丝在嘴里打转,用舌头将这一缕一缕的鸡腿肉分成更细的肉丝是他小时候最爱干的一件事。
弟子们看小师叔开吃了自然也就不再顾忌,端起自己的份就吃了起来。
“哇,这个鸡肉好有嚼头啊,这个时候如果再有一壶美酒,那一定是一件非常痛快的事情。”
“嘿嘿不就是酒吗?我这里有啊,上次小师叔给的我还留了一点,我替你试试鸡肉加酒是什么口感……咕嘟咕嘟……咯,我滴个乖乖,这口感实在是太爽了吧?”
“师弟我劝你当个人,你发出这种声音多少有一些欠抽。”
七夜呵呵一笑,从自己的玉简里面拿出一壶仙庭玉液酒内部版说道:“来,大家拿自己的杯子一人接一杯。现在事情没忙完呢就一人一小杯,别耽误了小师叔派发的工作。”
七夜实力要比这些帮厨弟子高很多,做的任务难度大奖励自然也会丰厚一些,所以他的家底可不是这些帮厨弟子能比的。
而在他拿出美酒以后,帮厨弟子们的马屁也是接踵而来。
“这个杀千刀的润鑫只顾着自己享受还馋着我们真是可恶,而你我的师兄,你才是我的英雄,谢谢师兄。”
“谢谢师兄。”
七夜给每一位弟子都倒了一杯酒,叶枫的凑趣的递过了自己的杯子。等七夜给他也满上以后,众人就齐齐举杯干了一杯。
美酒的味道再次刺激了味蕾,让众人再吃那鸡块的时候又有一股奇特的味道让人着迷,叶枫也觉得这个变化很有意思,就示意弟子直接装了一小壶酒放在了每个餐盘里当赠品,毕竟这些天天来自己这里吃饭的也算是自己粉丝,玩的就是一个宠粉。