“噗……”
“噗……”
在这一瞬间,也不知道有多少莲藕牛肉饺子在人的嘴里爆开,如同风声一样的喷汁水声音此起彼伏。
这个时候别说是食客们懵了,就连帮厨弟子们都懵了。
明明用的是一样的馅料一样的面皮,自己的就是正常的饺子,为什么小师叔做出来的就可以喷?
就因为捏的形状的原因?可七夜师兄捏的也是一样的元宝形状,为什么他那个就不会喷?
面对一众帮厨弟子的疑惑,叶枫呵呵笑着解惑道:“其实方法很简单,咱们用的馅料和面皮确实都是一模一样的,区别就在于这个。”
说着话叶枫就伸出了手,在他的手上有一小坨乳白色的东西,帮厨弟子一个个把脖子伸的老长,一边看还一边用鼻子使劲的嗅。
决明在闻到味道的第一时间就脱口而出道:“是猪油!小师叔加了猪油!”
叶枫打个响指说道:“没错,我加了猪油,在每一个面皮上都均匀的涂了一层薄薄的猪油,再释放一点点的灵力进去保持这层猪油不化,这样就可以将所有的汤汁都牢牢的锁在肉馅里,不仅完美的保留了所有肉馅的鲜美,在饺子即将出锅的时候把灵力收回,还会给这个饺子增加一个特殊的效果。那就是吃这个饺子一口咬下去的时候,醇香无比的油脂就会‘boom’的一下整个在嘴里爆开。”
七夜赞叹道:“即便是知道了这个办法,以我们现在的能力也做不了这个精细活,如此细微的掌控力也只有小师叔您能做到。”
叶枫点点头道:“七夜说的没错,以你们现在的掌控力确实难以做到,最难的一个点就是灵力的留存,留的多了饺子就熟不了,而且在抽取灵力的时候还会容易将饺子破坏,这需要将灵力压缩到极致。你们也别小看这个变化,就因为这个变化,你们的饺子只能是3星,而我的却是7.5星。”
大家对于小师叔说的星级已经见怪不怪了,星级越高代表着这个食物的效果越好,就跟丹药的等级是一样的。目前弟子们只参与做菜的一小部分,做出来的菜品星级都会大打折扣,可见这条路想要走通还有很长的一段要走。
只是凝玥有些奇怪的问道:“小师叔,估摸着时间客人已经快把饺子吃完了,怎么没见你做第五道菜呢?”
叶枫神秘一笑说道:“这道菜简单的很,你们看着。”
说着他就把煮饺子的锅又烧起了火,而后拿出一堆白瓷碗一字排开,放入葱花、香菜、盐巴、虾皮、白胡椒粉和一些紫菜,等他放完了煮饺子的锅里面的水也已经沸腾,叶枫直接用勺子捞出一勺勺被面粉染成乳白色的汤,然后依次倒进了碗里。
“这个就叫原汤化原食,加一些料就是完美的紫菜汤,没有什么比吃完饺子再来碗这个更舒服的。”
“我了个去……小师叔这波操作我只能说999。”
“秀,真秀,简直太秀了,秀的我头皮发麻。”
“我觉得小师叔就是单纯的懒了不想做第五道。”
“屁,小师叔那第五道菜本来就写的是紫菜汤,你们自己没注意而已。”
……
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