“通过洗碗呢，我学到了如何辨别厨师水平，在我们阳泉酒家，及第师傅的料理最受欢迎，每个盘子都很空，其他师傅菜品或多或少都有些剩余。这样一来，整个厨房厨师的水平我都一目了然。”

“不错，不错，小当家不错呢！”

十全大师夸奖起来，“看来你很是用心！”

及第师傅也点点头，夸赞道：“小当家你很不错，洗碗、洗菜这一关已经过了。”

“你的刀工也很好，大年之后后，你就开始掌勺吧！先从二级厨师开始。你可不要懈怠，我和十全师傅将推荐你参加二月的厨师资格考试。”

“是，我会努力的！”

江南高兴回道，成为二级厨师，除中午和晚上炒菜，空闲时间就多出来很多。不过，自己是自由了，嘟嘟怎么办？洗碗，端盘子，切菜，有些累人啊。

“嘟嘟怎么办？”下意识，江南不禁问了出来。

“这小子。哈哈，我们嘟嘟长大了啊，有人疼了啊。”十全大师哈哈调笑江南。

“嘟嘟以后就跟着你，专门给你配菜吧。”及第师傅道。

“这！哈！”江南挠挠头，面对十全大师调侃，脸不禁红了起来，有些不好意思。

第二天一早，江南和嘟嘟便开始为挣钱的事情忙碌起来。

两人分开行动，嘟嘟去南门集市占位置，江南负责生蚝购买。

自从分钱后，嘟嘟像打了鸡血，每一天都都精神抖擞，仿若有使不完的力气，简直化身美少女战士。

昨天下午两人还将铜板去合盛元票号兑了银票，这家票号是晋商开设的，口碑很好。而且1050枚铜钱才能兑换一两银票，手续费并不便宜。

江南因为有空间在，钱有地方放，所以不怎么使用银票。嘟嘟没有办法，她的房间小，钱太多藏也不好藏。

思考一番后，嘟嘟决定把铜钱换成银票。江南想想，也把铜钱换成银票算了，手续费是有，不过携带银票的好处还是能看的见。

所以昨天下午两人就将银票兑换好了。

江南现在去渔船码头和刘大海履约，这次他准备每天只卖10筐生蚝。如果销路好的话，就推迟耗油的开发。

其实蚝油本小利大，是个长久生意，以后肯定是要做蚝油的。

江南厨艺快要升级了，他有信心发明出比后世还好的蚝油。