所以诺艾尔能够一晚上学会,还是非常不错的。
苏沐风在与一斗解释完后,也是转身回到厨房开始了自己的烹饪。
流云汉堡的制作并不复杂,做的好吃的关键便是面饼和鸡排的制作。
无论是面饼还是鸡排,都是需要先做的,并不是像某疯狂星期四的快餐店里面一样,都是使用早就做好冷藏运过来,再加热解冻的面包。
苏沐风先是开始戴上了手套,取出二百克牛奶,和五克酵母粉,倒入四百克面包粉,一百克低粉,再打入一个母鸡蛋,加入一勺盐,三勺白糖,一起放入厨师机 里面。
然后启动搅拌程序,当面团被搅拌至两面表面光滑并且富有弹性的时候便可以停下。
再加入二十五克黄油,继续搅拌一会,再搅拌至面团能拉开光滑面膜即可。
取出面团,运用体内浓郁的风元素,像搓螺旋丸运用将面团揉成光滑的面团,再放入不锈碗里面。
盖上湿布发酵一会 ,即可变成甜面团。
这几步都是在餐厅开业前就准备好的,滚圆盖上湿布,放置一旁松弛。
再取一份面团,揉捏均匀,表面刷一层鸡蛋液,均匀撒一层白芝麻,依次放入烤箱中即可。
接下来便是煎鸡排了,取出一块生长时长两年半的鸡胸肉,用秘制酱料腌制过后,放入油锅当中开始煎炸。
煎鸡排的过程中每隔30秒要翻一下,避免煎糊,这样也是为了保证鸡排受热均匀。
每次翻面过后,鸡排上面都会降低温度,这样做可以防止鸡排局部烤焦,同时也可以保证鸡排的肉汁鲜嫩如初,煎的也会更均匀。
等到鸡排煎到想要的金棕色表面,再从油锅中捞出,取两份面包,青菜,以及两片芝士片,还有几片酸黄瓜,然后开始煎鸡蛋和火腿片。
全部煎好后,再将这些五颜六色的食材组装在一起,这样一份流云汉堡就做好了。
当流云汉堡被诺艾尔端出来的时候,油炸鸡排那种特有的香味扑鼻而来,同时充满麦芽香味的面包而是散发出了诱人的香味。
“哇!终于做好了,那我就不客气了。”
一斗用餐桌上准备的湿毛巾擦了擦手,随后便是拿起了餐盘中的流云汉堡,一口咬下。
爽口的酸味,浓郁的蛋黄酱,脆嫩的生菜,再加上烤的喷香焦脆的面包,上面还撒了几颗黑芝麻,简直美味极了!
细细咀嚼后,嘴中满是喷香,那几种食材都带有不同的滋味,在入口的瞬间便是柔和的挑拨着味蕾,直到咽下去之后,口腔中依旧残留着浓香。
“哇,真好吃啊! 鲜嫩多汁的鸡排,脆脆的面衣,焦脆的面包,太好吃了!
一斗说完以后,眼睛都眯成了一条缝。
自从昨天吃完那几个流云汉堡后,一斗的心中便一直念叨着这流云汉堡,回去后连晚饭都没吃,一直坚持到了现在。
本来肚子已经饿的咕咕叫了,这一口下去,满满的都是正能量啊!