苏沐风看到他安心坐下后,这才转身返回厨房,开始思考要怎么用餐厅现有的食材包饺子。
饺子作为龙国传统食物,一直都有着很高的地位,特别是逢年过节的时候,家家户户餐桌上总会少不了饺子。
而且饺子营养均衡丰富,既有菜,又有肉,深受大家的喜欢,身为代表着龙国的国度,璃月自然也是有着吃饺子的习俗。
只不过现在餐厅并没有解锁饺子这一道食谱,而没有食谱的菜品系统姬都是不提供原材料的,只能自己加工烹饪,十分的麻烦。
所以苏沐风一般也是不会烹饪菜单上没有的菜品,不过这次的情况比较特殊。
烹饪饺子,说难不难,只需要搞定饺子皮和肉馅就可以了,之后再包好,放进水里煮一遍就能够出锅。
苏沐风决定先来揉面,手工擀出饺子皮来,这对于苏沐风来说还是有些难度的,因为之前还从来没有动手做过饺子皮。
不过揉面倒是很简单,毕竟餐厅出售的热干面还有肉夹馍,第一步也都是揉面。
在揉的过程中,苏沐风加入了一丢丢盐王帝君,这些盐可以增加劲道,让饺子皮吃起来更加爽口。
之后又加入了少许土豆淀粉,使饺子皮光滑透亮不易破,完事后再打入一个鸡蛋清继续搅拌,这样能够增加韧性,使其不易粘连。
接着分3次加入龙泉水,一边加入一边用筷子搅拌,将面团搅拌成絮状便是大功告成了。
三下五除二将面团揉好后,苏沐风便是准备开始下一步。
听系统姬说,这些原本用来制作肉夹馍的面粉也是十分的珍贵,来历也很不一般。
将把面絮揉成光滑的面团,静置一小会,用系统姬提供的时空加速柜加速一会,然后再取出来再揉3分钟。(之前酿酒有用到过,可能太久有人忘记了。)
取出之后苏沐风屏气凝神,随意的在砧板上一拍,那揉成一大团的柔润面团便是被震飞到了半空中,像是肉弹战车一样不停高速旋转着。
透亮的白色面粉也顺势在面团的周围漂浮着,并被面团上那股无名吸力不停的吸附过去,让其充分均匀的覆盖在上面。
如果此时有旁人看到这一幕,还会以为苏沐风这不是在擀面,而是在耍杂技,看起来炫酷无比。
但这其实也是因为苏沐风想要快点将面团擀好,让顾客早点吃上香喷喷的饺子,而不是为了耍帅,毕竟现在又没有外人,只有一帮帅比读者,就算耍帅也没有多少人能够看到。
在面团旋转了一会儿后,苏沐风便是伸出手轻轻在上面一捏,准备开始擀饺子皮。