这个时代杀完猪之后有个非常有特色的环节，那就是吹猪。在猪后腿上割个小口，杀猪的往里面吹气，前面还有人拿个棍子不停的敲打猪身，这样可以使猪皮膨胀起来好褪毛。

张瑞刚靠近就被猪身上那股骚臭味给熏了回来，这玩意别说吹了，把嘴巴靠上去都是一种勇气。

“不行、不行，这玩意吹的头疼。”

杨振伟捏着鼻子硬吹了几口气，就觉得脑浆子都憋出来了，这个活没点功夫还真干不了。

“咱家不是有打气筒吗？放哪了？”

杨振武突然想起来家里还有一样现代化的工具，还是当年杨鹏在外面赶大车的时候买的。

“在驴棚里，小心大黑踢人。”

大黑不是个老实的牲口，除了杨鹏之外，谁敢进驴棚都会挨踢。

“我去瞧瞧。”

张瑞还真没见过脾气大的牲口，自告奋勇的去驴棚拿打气筒。今天大黑老实的跟个鹌鹑似的，刚刚张瑞把牛耳尖刀捅进猪脖子的场面，着实把它吓的不轻。

“大黑这不挺老实的嘛！”

张瑞摸了摸大黑的脑袋，大黑吓的一哆嗦，从今天开始，进驴棚不挨踢的人又多了一个。

打气筒这玩意就是比人吹靠谱，没一会功夫这头猪就被吹得圆滚滚的，看着就喜庆！

滚烫的开水浇上去之后，大伙拿着镰刀开始褪猪毛，这是杀猪过程中最麻烦的，不过这是给自家吃的猪，可得收拾仔细了。

这个时代包括肉联厂在内，都是用沥青或者松香给猪褪毛，这两样都是有毒的，不过在这个时代很少有人吃出事来，毕竟大伙吃的少，达不到伤人的摄入量。

猪头上的绒毛用小刀稍微处理一下，就放到一旁待用，缝隙里的绒毛只能等闲的时候，用烧红的火钩子一点点的烫了。

整头猪挂起来，锋利的大斧子，几下就将整头猪一分为二。正对着脊柱砍的，等到炖的时候会更有味道。

张瑞突然发现自己好像觉醒了某项不得了的技能，这刀插多深能进入气管，斧子多大的劲能劈开大骨头，这手感不就来了！正宗杀猪的是从脖子这边下刀，直接将刀扎进心脏里，这样人轻松、猪也不受罪。当然像张瑞这样也不是不可以，只不过猪要多受点罪。

在猪还没有收拾完的时候，家里就已经割了肥肉开始炼油做菜了，第一道菜是炸网油。猪网油其实是猪的肠系膜，炸好了撒上点芝麻盐，味道非常棒！

“楠楠，今天值班？”

杨燕在回家吃饭的路上，突然瞥见左楠楠正在矿门口支行里值班，就过来叫她。

“嗯，值班呢！”

左楠楠见杨燕带着杨洋过来，连忙从抽屉里拿出一个苹果来逗杨洋，这是银行最近发的过节福利。

“今天不忙吗？”

杨燕看了看支行大厅里，竟然一个来办业务的也没有。

“不忙，一天就来了两个人。”

今天不是发薪日，支行里也没啥事可做。

“中午跟我回家吃饭吧，我家杀猪了！”

杀年猪可是大事，家里今天桌子上会摆满好菜，亲朋好友们都会过来。