吴占锋从后院过来催促，见张瑞跟刘宏明也在，就赶忙打招呼。用柴火炉子炖鸡主要吃那个烟火气，因此没法用高压锅，鸡肉成熟的时间要长一点。

“吴矿长也过来了。”

刘宏明还真不知道吴占锋跟张瑞的关系，张瑞跟张强和杨洋的关系都是公开的，他来之前就听领导提起过。

“这是我本村的侄子。”

张瑞连忙给他介绍，他跟吴占锋的关系，该知道的都知道了，没必要藏着掖着。

“哦，敢情都不是外人了！”

刘宏明原以为张瑞在矿上的关系就两个好糊弄的年轻人，没想到这边还留着个大坑。协谷矿产量翻一番受益最多的是吴占锋，据说现在已经进入上级领导的视野了，再干个一届半届的肯定要提拔重用了。

“你们弄的啥菜？”

张瑞连忙转移了话题，张强这次破格提拔又一次打破了协谷矿班子里的平衡，不过现在有自己在后面盯着，一时半会也不怕出事。

“我把后院的苹果树修了修，咱们今天用苹果树枝当柴火，炖出来的鸡肉绝对香！”

据说用果树的树枝烤出来的、炖出来的菜，有一种独特的香味。

“刘矿长第一次来这，可不能光拿只鸡糊弄领导。”

张瑞觉得今天中午要砸锅，目前这第一道菜还处于糊炉子的阶段，后面的菜就甭想了！新县这边上菜有规矩，甭管炖鸡还是炒鸡，第一道菜必须是鸡肉，图个大吉大利的好口彩。

“三刀叔在后面收拾鸽子呢，说是要做一道爆炒凤舌，等鸡肉快好了就开火。”

爆炒凤舌是一道非常麻烦的宫廷菜，以前都是用禾花雀的舌头来做，但是现在禾花雀基本已经灭绝了，如今都是用鸽子的舌头来代替。

对有些人来说海参、鲍鱼、鱼翅、燕窝都是些很平常的东西，拿来宴请贵客的时候还不配当压轴的东西。

“那成，你们赶紧弄吧，炖时间长点味道才香。”

张瑞也不知道这爆炒凤舌是道什么菜，不过既然老刘敢拿这个当压轴菜，自然有他的道理。

“对了强子你从北京带回来的好茶叶还有吗？赶紧给刘矿长泡上一壶。”

自从张强在京城买房置业之后，他一个月要往返京城两三次，张家也有了很多稀罕玩意。

“我洗把手就过来。”

“这家伙不会过日子，两千块钱一两的龙井都敢买，还只能泡一水，不知道哪里这么贵了！”

张瑞最喜欢的茶叶就是北边临县的老干烘，那玩意属于红茶，既能暖胃又有一股甜丝丝的口感，很对他的胃口。