家里杀完年猪后的几天,就都在准备着东西过年了,第二天郝甜甜起来就和郝妈把昨天的两个猪头用火烧了,还有猪耳也切开用烧红了的火钳烫掉上面的毛,然后清洗干净,把骨头上的耳朵、鼻子、身体都下了。
然后就焯水再洗干净,再配好卤汁,放大锅里卤上,大概要卤上一个多小时,再放卤汁里泡上一晚上就能更入味。
三天的时间过去就到了过年这天,一家人大早起来先弄了早饭吃了,然后就开始收拾年夜饭要用的鸡鸭鱼,还有猪蹄髈都要清洗干净。
扣肉是提前弄好的,今天就是上锅蒸透就可以扣到盘子里上桌了。
郝爸和郝大哥算杀鸡鸭,处理鱼和猪蹄髈,郝甜甜和郝妈就准备一些要炒的菜,还有配菜。
一家人把全部都准备好,已经下午三点了,郝妈瞧着时间不早了,就先准备好了些饭菜、水果、糖果和酒,用篮子装好郝爸他们去给老人送年夜饭。
等他们上了山,郝甜甜就和郝妈开始炒菜,没多久两人回来了,家里的饭菜也全部炒好了,郝爸放了鞭炮后,一家人才开始吃年夜饭。
在桌上郝爸还拿出了酒,让郝大哥陪着喝了些,一家人慢慢的吃着饭聊着天,吃了两个多小时才吃好年夜饭。
郝甜甜和郝妈把剩菜都收进碗柜里放好,就开始洗碗收拾干净厨房。
把全都弄完郝甜甜就被郝大哥带到自家门前的坎上,拿出了一把须花。
郝甜甜见着眼里露出惊喜问道:“哥,你啥时候去买的须花,咋我喊我一起,我也买些冲天炮回来放着玩啊”
“早就买了,今天你就先将就着玩这个,等镇上赶集了,我们再去买其他的”郝大哥说着把手里的烟花,放了一些到郝甜甜手里。
等她拿好,他又拿出打火机帮郝甜甜先点了烟花,后面才点自己的。
两人现在都二十多岁了,但此刻还跟小时候一样,因为一棵烟花棒就开心得像个小孩子。
郝甜甜后面还拿着烟花棒逗郝大哥,两人就在院子里闹了起来,郝爸郝妈在厨房里听着屋外的笑闹声,也都笑了起来。
郝甜甜两人玩完了烟花棒才回厨房烤火,晚上的时候外面还是很冷的。
进屋郝爸拿出两个红包,一人递给他们一个,说是压岁钱,让他们晚上放枕头下面压一晚上,不会被吓到。
这是他们家以一直的习惯,不管两人年纪多大,爸妈每年都会给他们发压岁钱。
两人也开心的接过跟郝爸郝妈道了谢,然后才排排坐到炉子火边的凳子上。
四人坐了一会,郝妈见时间也不早了,就拿出了核桃来给他们剥,她则洗锅炒酥麻,这是要做初一要吃的酥麻粑粑。
把酥麻、瓜子仁、核桃仁炒一下,加上适量的白砂糖,然后碾碎拌一起,这就弄好了馅。
他们过年这天都会守夜到十二点以后,把第二天要吃的酥麻粑粑馅弄好,才会洗漱去休息。
一家人熬过了十二天,才纷纷洗漱关好门,上楼去休息了。
第二天就是初一,他们家这边初一是不能喊别人起床的,都是睡到自然醒,然后起来吃了早餐就出门去玩。