马素芹听着徐洋的讲述皱住了眉头。

确实学什么东西都是先从记忆一些东西开始，但是没有纯靠死记硬背做菜的。

多少都要懂一些做菜的原理方面的东西。

马素芹懂了徐洋的意思，就是所有人做菜都采用统一的步骤，这样确实效率高，但是个人的水平也永远的局限在那了。

马素芹情不自禁的提出了自己的疑问。

“那假如说，有人来店里炒菜觉得口淡，要吃咸一点，那怎么办？”

听到马素芹的以后徐洋自信一笑。

“哈哈，这种情况虽然不多，但是不可否认绝对会有。”

“所以针对不同的菜我们提供了口味选择。”

“例如针对辣味的菜，可以选择微微辣、微辣、香辣、麻辣、中辣、重辣等多种口味。”

“然后就又回到了最初的步骤，只需在固定放辣椒的环节，调整放辣椒的数量和种类就行了。”

徐洋耐心的解释道。

“做菜放盐的多少也是这个道理。”

徐洋的解释让马素芹瞪大了眼睛。

“这能行吗...无论是哪家老字号，不都是一代代的手艺传承下来的，咱们和人家比得了嘛。。。”

马素芹还是有些信心不足的样子。

“为什么不呢？即使是一代代传承的老字号他们大厨的手艺可能也就是个高级厨师的水平。”

“但是丁鹏不同，丁鹏是大师级的厨师，如果我们每家店后厨人员都能完全复制他做菜的每一步，那么他们做出来的东西又能和大师级的菜品差多少呢？”

徐洋看着马素芹的眼睛说出了自己的第一个观点。

“其次这样的效率也更高，每一天吃饭人最多的无非就是中午还有晚上的两个饭点。”

“而这个时间，我们不单单是让他们背下来每一道菜的做法，而且还分配了不同的岗位。”

“配菜只负责配菜，然后还有不同的人专门凉菜和热菜。”

“我从一开始打算做的就是连锁快餐形式的，这样才能利益最大化。”

“一个小店的后厨放三个厨师，还能利益最大化？”

马素芹内心震惊不已。

“确切说他们不是厨师，只是后厨工作人员，等咱们从东北回来以后，再去一趟港城，了解一下连锁快餐的经营理念，你就是一个合格的店主了。”

徐洋说道。

“我，店主？”

“不行不行，我说了我不适合，我也不能接受！”

“天呐！那你怎么这个时候才说！”

徐洋故作惊讶的说道。

“我刚刚和你说的可都是我们洋河公司餐饮经营的不传之秘，是我未来发家致富三妻四妾的根基啊！”

徐洋眉飞色舞夸张的说道。

马素芹刚刚还在为徐洋的前半句话而暗自忧虑着。

直到徐洋的下半句话说出来她才发觉徐洋原来刚刚是在说笑。

“你现在的钱也够三妻四妾的了。”

身为一个女人，马素芹的关注点直接落在了徐洋的后半句上。

“哎呀，看你说的，我这不是担心你不肯接手这家店那么随口一说嘛。”

徐洋眯着眼睛说道。